Gostaria de experimentar esta receita de Hot Cross Buns hoje?

Hot cross buns são tradicionalmente consumidos na Sexta-feira Santa em muitos países ao redor do mundo

Você gostaria de experimentar esta receita? (Foto: SMOOR)

Todos os anos, a sexta-feira anterior ao Domingo de Páscoa é observada como Sexta-Feira Santa pela comunidade cristã em todo o mundo. O dia marca a crucificação e morte de Jesus Cristo no Calvário. A Sexta-feira Santa também é conhecida como 'Sexta-feira Santa', 'Sexta-feira Santa', 'Sexta-feira Santa' e 'Sexta-feira Negra'.

Nesse dia, os membros da comunidade cristã comparecem aos serviços religiosos e fazem jejuns. Mas você sabia que os pães hot cross são tradicionalmente consumidos neste dia, especialmente na Austrália, no Reino Unido, na África do Sul e em outras partes da América?



De acordo com goodfoodireland.com , cada pão é decorado com uma cruz feita de pasta de farinha, que representa a cruz na qual Cristo morreu. Diz-se que as especiarias nos pãezinhos quentes representam as especiarias usadas para embalsamar Cristo após sua morte.



Acrescentou: uma velha crença diz que se você assar seus pãezinhos Hot Cross na Sexta-feira Santa, eles não ficarão mofados durante o ano seguinte. Outra tradição afirma que sempre se guardava um pão quente cruzado do lote feito na Sexta-Feira Santa, para o caso de alguém da família adoecer no ano seguinte. Um pequeno pedaço do pão era quebrado para alimentar o paciente.

Você pode comê-los assim ou com um pouco de manteiga torrada sobre eles. Se você deseja preparar esta comida tradicional hoje, dê uma olhada nesta receita fácil do Chef Avijit Ghosh, chef executivo de confeitaria daSUFOCAR.



Também pode degustar com uma fatia de queijo! (Foto: SMOOR)

Ingredientes

  • 200g - Uvas
  • 900g - Farinha multifuncional
  • 100g - raspas de laranja
  • 15g - especiarias
  • 50g - Manteiga sem sal
  • 50g - Açucar
  • 250g - Leite
  • 25g - fermento
  • 5g - Sal

Passos

* Comece dissolvendo o fermento em leite morno. Uma vez feito isso, adicione800 gramas de farinha seguindo o processo de peneiração.



* Em seguida, adicione açúcar, especiarias, sal e as raspas de laranja. Misture todos os ingredientes por 5 minutos em uma velocidade baixa-média usando um bigode.

* Adicione as passas e a manteiga derretida sem sal e mistureem alta velocidade por 7-8 minutos para preparar uma massa lisa.

* Meça uma bola de massa para cada pão. Deve pesar aproximadamente 40 gramas cada em uma balança de cozinha. Depois de separar a massa em bolinhas, reserve para revisar.



* Em seguida, pegue os 100 gramas restantes de farinha com água o suficiente para obter uma pasta espessa para a consistência de tubulação.

* Transfira esta mistura para um saco de confeitar e faça uma cruz em cima do pão,

* Asse a 200 graus Celsius por 25-30 minutos.