Você gostaria de experimentar este delicioso hambúrguer de carneiro no almoço hoje?

Experimente fazer este delicioso hambúrguer em casa

Hambúrguer de carneiro feito pelo chef Sanjeev Kapoor (Fonte: sanjeevkapoor / Instagram)

Se você está com vontade de comer hambúrgueres, que tal fazer um hambúrguer suculento e gostoso em casa em vez de pedir? E se você está procurando uma receita, aqui está nada menos que o famoso chef Sanjeev Kapoor, para fazer o hambúrguer perfeito, também com carne de carneiro.

aranha corpo preto pernas marrons

Que tal experimentar esta receita?

Ingredientes

3 xícaras - carne moída
4 - Pãezinhos de hambúrguer
16-20 dentes - alho
2 polegadas - gengibre picado grosseiramente
24-28 - Raminhos de coentro fresco
Sal a gosto
Pimenta preta em pó a gosto
4 colheres de sopa - manteiga
4 colheres de sopa - óleo
2 - cebolas médias
Folhas de alface romana, conforme necessário
4 - Fatias de queijo cheddar
Maionese para chuviscar
Mostarda inglesa para garoa
Ketchup de tomate para chuviscar
4 - Fatias de queijo emmental
Fatias de batata para servir

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Método

* Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
* Misture carne moída de carneiro, alho, gengibre, folhas de coentro, sal e pimenta em pó até obter uma pasta fina. Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga e misture bem.
* Aqueça o óleo em uma panela antiaderente.
* Umedeça as palmas das mãos com um pouco de água. Divida a mistura em 8 porções iguais, molde-as em bolas redondas e, em seguida, bata-as em hambúrgueres ligeiramente finos. Corte as cebolas em rodelas ligeiramente grossas.
* Para cada hambúrguer, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente, coloque algumas rodelas de cebola em um lado da frigideira e polvilhe sal e pimenta em pó sobre eles e cozinhe.
* Coloque um hambúrguer do outro lado da panela e cozinhe em fogo alto por 3-4 minutos, pressionando ocasionalmente para que o hambúrguer não perca a forma. Vire as rodelas de cebola e também a empada e deixe cozinhar do outro lado da mesma forma. Cozinhe outro hambúrguer da mesma forma.
* Coloque apenas os hambúrgueres em uma assadeira, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 5 minutos.
* Retire as cebolas caramelizadas da frigideira e reserve.
* Corte um pão de hambúrguer horizontalmente em três fatias iguais. Aqueça um tawa antiaderente, coloque as fatias de pão sobre ele. Passe a manteiga nas duas faces e tosta, virando as pontas, até ficar crocante. Retire do tawa e coloque-os sobre a mesa.
* Coloque uma fatia de queijo cheddar na base do pão e cubra com um pouco de alface rasgada e fatias de cebola caramelizada. Regue com um pouco de maionese, mostarda inglesa e ketchup de tomate. Coloque 1 empada e cubra com mais um pouco de alface rasgada.
* Coloque a fatia do meio do pão por cima. Coloque 1 fatia de queijo emmental sobre o bolo restante, enquanto ainda está quente, para que derreta um pouco e grude no bolo. Coloque um pouco mais de alface rasgada e fatias de cebola caramelizada na fatia do meio do pão e regue com um pouco de maionese, mostarda inglesa e ketchup de tomate por cima. Coloque o segundo hambúrguer coberto com a fatia de queijo por cima e cubra com a parte de cima do pão.
* Faça os hambúrgueres restantes da mesma forma. Coloque cada hambúrguer em uma travessa e passe uma faca no centro de todo o hambúrguer. Deixe algumas fatias de batata à parte e sirva imediatamente.