Por que você deve fazer chutney na pedra ou madeira em vez da batedeira

A nutricionista de celebridades Rujuta Diwekar explicou por que você deve comer chutney caseiro

molho picanteO chutney contém muitos nutrientes. (Fonte: pixabay)

A maioria de nós adora comer uma variedade de chutneys. Mas, o sabor de chutney de estalar os lábios não é apenas sua única qualidade; também é altamente nutritivo.



É um método delicioso de introduzir especiarias, fibras e fitonutrientes que de outra forma são difíceis de encontrar e difíceis de assimilar pelo corpo, disse a nutricionista Rujuta Diwekar em um vídeo do Instagram.



Não apenas isso, adicionar chutney ao seu almoço ajuda a combater os desejos por doces após a refeição e também reduz a queda da tarde.



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Esmagar os ingredientes para o chutney realça seu sabor, trazendo os nutrientes para fora, acrescentou Diwekar. Esses micronutrientes, esteróis e flavonóides beneficiam o corpo das seguintes maneiras:

* Melhorar a sensibilidade à insulina
* Melhora a textura da pele reduzindo a acne e a pigmentação
* Tem um efeito cardio-protetor / saúde cardíaca
* Anti-envelhecimento, pois ajudam a reduzir o estresse oxidativo
* Aumentar a fertilidade
* Melhorar a diversidade de bactérias intestinais



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No entanto, para colher os benefícios, os ingredientes devem ser triturados ou triturados em um material isolante. Pedra ou madeira não são condutores de calor e quando o chutney é feito neles, os nutrientes junto com seu sabor, aroma, cor e sabor são retidos. Em uma batedeira, a temperatura sobe e esses micronutrientes, que são sensíveis ao calor, podem ser prejudicados, senão totalmente perdidos, explicou.