Por que você pode querer ignorar Napa e visitar a região vinícola do México em vez disso

Excelente comida de rua, praias imaculadas, um cenário movimentado de museus - o México é conhecido por muitas coisas, mas o vinho não é necessariamente uma delas. Isso está mudando rapidamente graças ao Valle de Guadalupe, a região vinícola do país localizada no norte da península de Baja e a apenas duas horas de carro de San Diego. Comparado a Napa e Sonoma, Valle oferece uma experiência mais discreta, menos comercial e altamente autêntica. É o tipo de lugar onde você pode assistir a um chef com estrela Michelin grelhando carne alimentada com capim a poucos metros de sua mesa ou conversar com os produtores de vinho durante uma degustação. Mas Valle também não tem falta de estilo. Há vilas glamorosas, piscinas com vista para os vinhedos, degustações de vinho privativas em cavernas e muito mais.

À medida que a cena continua a crescer - cem vinícolas e contando - encontramos os melhores lugares para os enófilos ficarem, beberem e comerem. Vámonos!

Reunião guadalupe

Reunião guadalupe

Foto: Cortesia do Encuentro Guadalupe

Onde ficar
O Encuentro Guadalupe compreende 20 bangalôs modernos de aço e vidro na encosta rochosa. Para uma escapadela de próximo nível, faça como Rihanna e reserve a villa, um retiro ultraprivado em um recanto isolado da montanha que acomoda 10 pessoas em vários lofts (RiRi na verdade reservou todo o resort para ela e sua equipe). E não deixe de jantar no café da manhã à beira da piscina exclusiva para adultos com vista para os vinhedos. Se você deseja a quintessência da decoração em estilo espanhol, visite o elegante Adobe Guadalupe, uma pousada de seis quartos em estilo hacienda com uma vinícola onde os tintos dominam. A propriedade do rancho possui um food truck, restaurante italiano, jantares finos, cavalos para passeios e uma família de weimaraners que servem como guias turísticos não oficiais. Uma degustação de vinhos privativa está incluída na diária do quarto. A apenas 20 minutos de distância, na vizinha Ensenada costeira, o CuatroCuatros é composto por tendas glamorosas completas com ar-condicionado, aquecimento e WiFi. Assista ao pôr do sol da sua varanda privativa ou dirija-se ao Mirador, o lounge na encosta do CuatroCuatros, com música ao vivo, vinho e cerveja, e vistas impecáveis ​​do pôr do sol. O espaço ultra sexy parece uma fatia da Riviera Francesa em Baja.

região vinícola do méxico

região vinícola do méxico



Foto: Cortesia de @FincaLaCarrodilla

Onde beber
A arquitetura contemporânea está arrebatando o Valle de Guadalupe, e a elegante Decantos Vinícola é um exemplo. A vinícola de 20 acres apresenta um pavilhão com paredes de vidro dramático e vistas incríveis de seu pátio envolvente. Finca La Carrodilla é a primeira vinícola orgânica certificada em Valle de Guadalupe, e está comprometida com a sustentabilidade, desde o uso de uvas orgânicas e painéis solares até a reciclagem de água. Seus pratos mais populares são os mono-varietais - uma novidade em uma região que privilegia os blends - com Cabernet Sauvignons e Shiraz entre os mais vendidos. Em outro lugar no vale, Monte Xanic é conhecido por seus brancos premiados. Saboreie seu famoso Sauvignon Blanc enquanto aprecia a vista do lago da vinícola.

região vinícola do méxico

região vinícola do méxico

Foto: Cortesia de Deckman's em Mogor

Onde comer
A região do vinho pode ser sua característica marcante, mas a cena gastronômica de Valle merece o mesmo direito de se gabar. Uma das melhores experiências gastronômicas é se deliciar com carnes de assado defumadas e vegetais frescos da fazenda no Deckman's en el Mogor, dirigido pelo chef Drew Deckman com estrela Michelin. O espaço, decorado com girassóis, palheiros e mesas de piquenique, parece um acampamento glamoroso com um menu cinco estrelas. Finca Altozano, do animado chef Javier Plascencia, oferece outra aventura totalmente ao ar livre, com uma cozinha ao ar livre e um cenário intocado que pode ser apreciado com sua tostada de atum ahi e coquetel de pepino. Alerta do Instagram: você pode escalar os gigantescos barris de vinho no campo para a selfie definitiva. Jante em um grande palapa no Malva, onde o chef Roberto Alcocer colhe e cultiva muitos dos ingredientes para tudo, desde a bela salada de jardim até menus de degustação de 10 pratos.

região vinícola do méxico

região vinícola do méxico

Foto: Alamy

Como chegar lá
Dada a estrada costeira bem pavimentada (e pitoresca) 1 entre San Diego e Valle de Guadalupe, alugar um carro em San Diego ou Tijuana torna a viagem mais independente, mas tenha em mente que os tempos de espera ao cruzar de volta para os EUA podem ser longo, especialmente nas noites de domingo. Com o novo UberPassport, você pode viajar de carro do centro de San Diego até Tijuana. De lá, você pode pedir ao UberValle para ser pareado com um motorista para o dia.

Muitos hotéis podem providenciar um serviço de motorista, como o YTS Transport. Para obter mais orientações, reserve um passeio com o Club Tengo Hambre, Turista Libre ou Baja Wine + Food.