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A manteiga integral pode controlar o diabetes em humanos
Uma gordura saturada única encontrada em peixes e produtos diários de gordura integral pode reverter o diabetes, relataram os pesquisadores após descobrirem que os golfinhos que sofrem de pré-diabetes foram curados quando alimentados com uma dieta modificada rica em gordura saturada.
A manteiga pode conter gorduras saturadas boas e ruins, mas é sempre melhor consultar seu médico antes de fazer mudanças em sua dieta, concluíram os autores. (Fonte: imagens da Thinkstock) Uma gordura saturada única encontrada em peixes e produtos diários de gordura integral pode reverter o diabetes, relataram os pesquisadores após descobrirem que os golfinhos que sofrem de pré-diabetes foram curados quando alimentados com uma dieta modificada rica em gordura saturada.
Os pesquisadores têm esperança de que doses controladas dessa gordura saturada chamada ácido heptadecanóico possam ajudar a reverter o pré-diabetes em humanos em breve.
Por causa da popularidade dos ácidos graxos ômega-3 à base de peixes como um suplemento de saúde humana, a equipe da Fundação Nacional de Mamíferos Marinhos dos Estados Unidos (NMMF) avaliou os níveis de ácido graxo no sangue em 49 golfinhos, bem como em seus peixes dietéticos.
Ficamos surpresos ao descobrir que, entre os 55 ácidos graxos estudados, o ácido heptadecanoico de gordura saturada parecia ter o impacto mais benéfico no metabolismo dos golfinhos, disse Stephanie Venn-Watson, diretora do programa de medicina e pesquisa translacional do NMMF.
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Golfinhos com níveis mais altos de ácido heptadecanóico no sangue tinham níveis mais baixos de insulina e triglicerídeos, disse ele.
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O estudo também mostrou que, embora alguns peixes tenham altos níveis de ácido heptadecanóico, outros tipos de peixes não os tinham.
Seis golfinhos com baixo ácido heptadecanóico foram alimentados com peixes ricos nesse ácido graxo.
Em seis meses com a nova dieta, os indicadores de síndrome metabólica em golfinhos, incluindo insulina, glicose e triglicerídeos elevados se normalizaram.
A chave para esse resultado surpreendente foi a reversão do alto teor de ferritina, um precursor subjacente da síndrome metabólica.
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Vimos os níveis de ferritina no sangue diminuir em todos os seis golfinhos em três semanas com a nova dieta, disse Venn-Watson.
O ácido heptadecanóico, também chamado de ácido margarico, é encontrado na gordura do leite, no centeio e em alguns peixes.
O peixe com maior teor de ácido heptadecanóico foi a tainha.
Nossa hipótese é que o movimento generalizado de afastamento de produtos lácteos gordurosos em populações humanas pode ter criado deficiências inesperadas de ácido heptadecanóico, afirmou Venn-Watson.
Essa deficiência alimentar pode estar desempenhando um papel na pandemia global de diabetes, alertou ele em um artigo publicado na revista PLOS ONE.
Isso significa que agora podemos comer manteiga sem culpa?
A manteiga pode conter gorduras saturadas boas e ruins, mas é sempre melhor consultar seu médico antes de fazer mudanças em sua dieta, concluíram os autores.
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