Quer perder peso? Este documento diz para você 'comer gordura, emagrecer' - e é saudável

O segredo está no tipo de gordura que você consome e na quantidade.

Se você quer perder peso, então uma dieta rica em gorduras e alimentos à base de plantas deve ser seu foco. (Fonte: Thinkstock Images)Se você quer perder peso, então uma dieta rica em gorduras e alimentos à base de plantas deve ser seu foco. (Fonte: Thinkstock Images)

Existem milhares de artigos na Internet dizendo o que fazer e o que não fazer, se você quiser perder peso. Os mais perigosos são aqueles que afirmam ajudá-lo a perder os quilos extras em apenas uma semana. Até mesmo a nutricionista de celebridades Rujuta Diwekar (nutricionista de Kareena Kapoor Khan, como ela é popularmente conhecida) aconselha a ficar longe de todas essas dietas radicais. Em um bate-papo recente no Facebook, Diwekar disse: Muitas pessoas fazem dietas radicais. Se você quer perder peso, diminua gradativamente o consumo de alimentos, não de uma vez. Uma vez que a maioria das pessoas deseja ver resultados imediatos, elas começam com dietas radicais e é quando a maioria das doenças relacionadas ao estilo de vida começa a se desenvolver.

Ela também enfatiza a importância de comer com moderação. Não é que você tenha que deixar o que gosta, mas prestar atenção no que está comendo e na proporção. Até o Dr. Mark Hyman, autor de Eat Fat, Get Thin e diretor do Centro de Medicina Funcional da Clínica Cleveland, acha que não devemos aconselhar as pessoas a parar de comer gordura. Em uma entrevista para o The New York Times, Hyman fala sobre a mudança de uma dieta com baixo teor de gordura e rica em carboidratos para uma que incorpore gorduras saudáveis.



Segundo ele, se você quer perder peso, então o foco deve ser uma dieta alimentar rica em gorduras e vegetais. Chegou a divulgar seus hábitos alimentares e os benefícios de cada um desses alimentos. Vamos dar uma olhada:



70 a 80 por cento de sua dieta deve incluir plantas. (Fonte: Thinkstock Images)70-80 por cento de sua dieta deve incluir plantas. (Fonte: Thinkstock Images)

Vegetais: Não é novidade, certo? Todos nós sabemos que os vegetais são importantes para você ter uma saúde saudável. Nas palavras do escritor de culinária Michael Pollan, Eat food. Não muito. Principalmente plantas, e é exatamente isso que Hyman segue. Aparentemente, 70-80 por cento de seu plano de dieta são alimentos vegetais e ele evita itens ricos em açúcar ou carboidratos refinados.

erva que parece grama

Nozes e sementes: Você sempre soube disso. Sua mãe deve ter lhe falado mil vezes para carregar um pacote de amêndoas quando você estiver com fome. Mas você já prestou atenção? As nozes podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e também são uma boa fonte de fibra. Hyman segue essa regra para evitar desejos de última hora e fazer escolhas erradas. Basicamente, tenho gordura e proteína como meus lanches, e tenho comida suficiente na minha bolsa para durar um dia inteiro, disse ele.



O que mais está fazendo jogador

Mude de manteiga para azeite: A maior parte da gordura do azeite vem de um tipo especial de gordura saudável, também conhecida como gordura monoinsaturada. Esse tipo de gordura pode ajudá-lo a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Opte por peixes gordurosos em vez de bifes: O peixe é rico em ácidos graxos ômega-3, especialmente salmão, cavala e truta. Se você está preocupado em consumir gorduras, então vamos apenas dizer que essas são gorduras essenciais porque o corpo não pode produzi-las sem a ajuda de nossa dieta. E é importante porque desempenha um papel importante em manter as células do seu corpo funcionando sem problemas. Eles também são blocos de construção necessários dos hormônios que regulam a coagulação do sangue e a inflamação.



O abacate é o melhor alimento para mantê-lo saciado sem aumentar os níveis de açúcar no sangue. (Fonte: Thinkstock Images)O abacate é o melhor alimento para mantê-lo saciado sem aumentar os níveis de açúcar no sangue. (Fonte: Thinkstock Images)

Abacates: Eles são ricos em vitaminas B, C e E, potássio (um mineral que ajuda a circular os nutrientes e os resíduos para dentro e para fora das células) e folato (um nutriente especialmente importante para mulheres que planejam engravidar ou estão grávidas). Hyman recomenda cerca de 120 calorias, o equivalente a uma fatia de pão ou iogurte. Oh, também é o melhor alimento para mantê-lo satisfeito, sem fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem.

Reduza carboidratos refinados como arroz branco: Dietas ricas em carboidratos refinados e pobres em grãos integrais têm sido associadas a problemas de saúde. Os processadores eliminam a principal fonte de fibra e vitamina B dos alimentos. É melhor evitar alimentos refinados.

Gorduras doces, como iogurte integral com sabor de frutas: Hyman acredita que o verdadeiro perigo é a gordura doce. Ele diz: Se você comer gordura com doces - açúcar e gordura, ou carboidratos refinados e gordura - a insulina aumentará e você engordará. Acredita-se que o açúcar, quando combinado com gordura ou carboidratos e consumido de forma consistente em grandes quantidades, pode levar ao ganho de peso.



O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.

resíduo branco nas folhas da planta