Um tempo atrás, vimos internautas enlouquecendo por causa de um velha receita de pão de manteiga de amendoim que remonta à época da Grande Depressão. Enquanto as pessoas em todo o mundo continuam a experimentar novos pratos e cozinha, outro usuário de mídia social decidiu cozinhar iguarias seguindo receitas de 4000 anos.
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Como todo mundo, Bill Sutherland de Cambridge, Reino Unido, também foi cozinhando durante o confinamento . Mas ele escolheu cozinhar uma refeição antiga da Babilônia com as receitas mais antigas existentes inscritas em uma tabuinha que remonta a 1750 AEC. Aqui está um vislumbre da postagem viral:
Eu culpo o bloqueio, mas por algum motivo decidi cozinhar a refeição babilônica a partir do tablete de receita à direita; em 1750 aC são as receitas mais antigas existentes. Parecia ir para baixo OK Melhor refeição da Mesopotâmia que comi.
Um fio 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junho de 2020
Um dos pratos que Sutherland experimentou foi ensopado de cordeiro. Isso era simples e delicioso. Esfarelado em dois bolos de cevada (feitos pela filha Tessa), que davam um molho rico e untuoso. Alho-poró triturado e cobertura de alho deram um toque forte, escreveu ele no Twitter.
Ensopado de cordeiro. Isso era simples e delicioso. Esfarelado em dois bolos de cevada (feitos pela filha Tessa), que davam um molho rico e untuoso. Alho-poró triturado e cobertura de alho deram-lhe uma vantagem 2/6 pic.twitter.com/5UlPUc2plF
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junho de 2020
Outro prato, tuh’u, é considerado uma das receitas mais antigas conhecidas no mundo. É uma espécie de guisado.
Tuh’u. Achei que isso parecia deslumbrante e cheio de sabor. Acho que deveria ter cozinhado um pouco mais para desintegrar mais 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junho de 2020
Sutherland também postou fotos da receita que ele seguiu para fazer os pratos. As receitas são do livro Fala a Mesopotâmia Antiga: Destaques da Coleção Babilônica de Yale , editado por Angele W Lassen, Eckart Frahm e Klaus Wagensonner.
Entre os outros pratos que Sutherland preparou, estavam o alho-poró refogado e a cebolinha assada com migalhas de fermento e caldo de elamite feito com sangue de ovelha.
Desenrolando. Refogue o alho-poró e a cebolinha e depois assada com as migalhas de fermento. Parece bom, mas um pouco chato. 4/6 pic.twitter.com/526GzPT4Rf
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junho de 2020
Caldo de Elamite. OK, eu trapaceei e usei molho de tomate em vez de sangue de ovelha. Sopa espessa e saborosa, peculiar, mas deliciosa. 5/6 pic.twitter.com/aKGYk1vhH4
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junho de 2020
Você gostaria de experimentar algum desses pratos?