O manjericão sagrado, também conhecido como tulsi, é uma das minhas ervas favoritas. Pode ser usado para cozinhar, remédios de ervas e até repelente de insetos. É muito versátil e fácil de cultivar. Com pouco esforço, você pode cultivar e colher o suficiente para manter o ritmo durante todo o ano.
O manjericão sagrado, também conhecido como Ocimum tenuiflorum, Ocimum sanctum, tulsi ou manjericão sagrado, é uma planta nativa da Índia. Tem 12 a 24 polegadas de altura e cheira fortemente a canela ou cravo, o que provavelmente se deve à grande quantidade de eugenol, ácido rosmarínico e linalol. É frequentemente usado em cerimônias religiosas, daí o nome de manjericão sagrado ou sagrado.
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As folhas e as flores são um tanto peludas, o que pode dificultar o cozimento, mas quantidades variadas de sabor podem ser obtidas refogando o óleo antes de usá-las. As folhas também podem ser cozidas no vapor ou colocadas em sopas ou ensopados antes de servir.
O Holy Basil é muito fácil de cultivar na maior parte do mundo e não requer muito cuidado. Nas regiões mais quentes, pode ser considerado um arbusto, enquanto em áreas temperadas, é mais anual. Ele se adapta prontamente, então haverá mais no próximo ano.
lagarta fuzzy amarela com pontas pretas
Para crescer, plante as sementes em uma panela no início do ano ou diretamente no solo após o perigo de geada. As mudas serão pequenas, mas logo crescerão. Aperte os centros de volta para incentivar a ramificação, em vez de um crescimento mais alto. Colha as folhas quando precisar delas. Se deixada por um mês ou mais, as folhas podem ficar duras.
Você pode secar as folhas (saiba mais sobre como secar ervas) e armazená-las para usá-las mais tarde. Também piquei as folhas e as guardei no freezer. Eles serão murchas quando você os desidratar, mas serão ótimos para cozinhar.
O manjericão sagrado é usado há muitos anos na culinária ayurvédica. Acredita-se que promova vida longa e boa saúde. É considerado o elixir da vida. Alguns dos outros benefícios para a saúde incluem:
Embora fazer chás seja fácil, existem algumas etapas a serem tomadas ao fazer o chá de manjericão sagrado que o tornará ainda melhor.
Ingredientes e suprimentos
Processo
Você pode fazer uma repelente fácil usando o mesmo método acima. No entanto, omita o adoçante e despeje o chá acabado em um frasco de spray. Adicione cerca de uma colher de sopa de vodka para desencorajar o crescimento de fungos.
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Para usar, agite bem e use em insetos no jardim ou em casa. Pulverize bancadas e em torno das janelas. As moscas serão dissuadidas pelo aroma de canela e cravo. Como os óleos essenciais evaporarão, talvez seja necessário pulverizar a cada poucas horas. Eu pulverizo este repelente na minha cabeça enquanto jardinagem, pois também parece manter os mosquitos afastados!
Você já experimentou o manjericão sagrado? Deixe-nos saber o que você pensa disso!