Pato Picante, um digno sucessor da Casa de Chá da Lua de Agosto

O Spicy Duck mantém a autenticidade dos pratos chineses originais e manifesta o conforto, mas oferece refeições luxuosas aos clientes por meio de suas apresentações originais.

pato picante, pato picante em deli, lua de agosto, casa de chá da lua de agosto, palácio taj em nova deli, expresso indiano, notícias expressas indianasO restaurante também serve uma variedade de bebidas, como a cerveja Tsing Tao da província de Shandong de Qingdao e vários coquetéis preparados por uma equipe de chefs líquidos. (Fonte: Wikimedia Commons)

Por mais de duas décadas, a Tea House Of The August Moon no Taj Palace Hotel foi um dos melhores restaurantes chineses no enclave diplomático da capital nacional. Ele inexplicavelmente fechou em 2009, deixando um enorme buraco que agora foi preenchido pelo recém-inaugurado Spicy Duck.

um tipo de árvore perene

O restaurante é elegantemente simples, em tons de branco, marrom, dourado e pedaços de azul. Ele captura a vibração contemporânea do espaço combinada com a autenticidade no coração da culinária.



Liderado pelos chefs expatriados Cheang Chee Leong e Chee Kuai Oon, o Spicy Duck mantém a autenticidade dos pratos chineses originais e manifesta o conforto, mas oferece jantares luxuosos aos clientes por meio de suas apresentações despretensiosas.



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Já visitei muitos restaurantes chineses na cidade, mas infelizmente a comida que eles oferecem é extremamente diferente da culinária original, disse o Chef Cheang.



Eu pesquisei e descobri o que é que falta nesses restaurantes e pensei que o povo de Delhi deveria experimentar um novo sabor.

O uso de misturas caseiras e óleos infundidos para cozinhar, com o uso minimalista de condimentos, confere leveza aos preparos na cozinha do restaurante. A maior parte dos ingredientes e matéria-prima, inclusive temperos e vegetais, é proveniente do país de origem para manter a oferta mais autêntica na natureza, segundo o chef.

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plantas de jardim com frutas vermelhas

Havia duas razões para abrirmos um novo restaurante de jantar experimental chinês. Uma era relembrar o legado há muito perdido da Casa de Chá de August Moon, disse o gerente geral do Taj Palace, Gaurav Pokhariyal.

A segunda razão é que, em nosso esforço para ser inovadores e acompanhar os tempos de mudança, precisávamos de uma mudança na culinária vietnamita para uma culinária amplamente aceita e experimentada pelos índios.

Não estamos realmente chamando isso de jantar requintado, pois o objetivo é tornar o restaurante muito despretensioso, confortável e compreensível para as pessoas que gostam de comida chinesa em toda a cidade. E pretendemos elevar a fasquia, oferecendo a cozinha mais autêntica da forma mais contemporânea, moderna e metropolitana, explicou Pokhariyal.