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Pesquisas mostram que a combinação proteína-carboidrato é boa para a saúde intestinal
Neste estudo, os pesquisadores descobriram que a disponibilidade de nitrogênio intestinal para micróbios no intestino desempenha um papel fundamental na regulação das interações entre os micróbios intestinais e seu animal hospedeiro.
Apesar da enorme diversidade de bactérias intestinais, dois padrões principais de resposta emergiram no estudo - as espécies de micróbios aumentaram ou diminuíram em sua abundância, dependendo da ingestão de proteínas e carboidratos do animal. (Fonte: imagens Thinkstock) A combinação dietética de proteína e carboidrato pode ajudar a promover uma boa saúde intestinal, uma vez que essa dieta incentiva a cooperação entre nós e as bactérias em nosso intestino, sugere uma nova pesquisa.
Existem muitas estratégias de dieta diferentes que promovem a saúde intestinal e, até agora, tem sido muito difícil estabelecer uma causalidade clara entre os vários tipos de dieta e seus efeitos sobre o microbioma do hospedeiro, disse o autor Andrew Holmes, professor associado da Universidade de Sydney na Austrália.
Isso ocorre porque há muitos fatores complexos em jogo, incluindo a composição dos alimentos, padrão alimentar e histórico genético, disse Holmes.
Neste estudo, os pesquisadores descobriram que a disponibilidade de nitrogênio intestinal para os micróbios no intestino desempenha um papel fundamental na regulação das interações entre os micróbios intestinais e seu animal hospedeiro.
Esta pesquisa realmente estabelece as bases para modelos futuros, estabelecendo as regras para um modelo geral de como a dieta molda o ecossistema intestinal, disse Holmes.
A explicação simples é que, quando comemos de uma forma que incentiva a cooperação entre nós e as bactérias, alcançamos um bom microbioma, mas quando comemos de uma forma que não exige cooperação, isso permite que as bactérias façam o que quiserem - e o dano pode acontecer, Holmes explicou.
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Apesar da enorme diversidade de bactérias intestinais, dois padrões principais de resposta emergiram no estudo - as espécies de micróbios aumentaram ou diminuíram em sua abundância, dependendo da ingestão de proteínas e carboidratos do animal.
As maiores necessidades de nutrientes para nossas bactérias intestinais são carbono e nitrogênio nos alimentos que comemos. Como os carboidratos não contêm nitrogênio, mas a proteína, a resposta da comunidade bacteriana à dieta do animal hospedeiro é fortemente afetada pela proporção proteína-carboidrato dessa dieta, disse Holmes.
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O fato de que esse mesmo padrão foi observado em quase todos os grupos de bactérias intestinais indica que a composição do ecossistema microbiano é fundamentalmente moldada pela necessidade de acessar o nitrogênio no ambiente intestinal, acrescentou Holmes.
Esta nova pesquisa - publicada na revista Cell Metabolism - é a última de uma série resultante de um estudo em que 25 dietas diferentes compostas por diferentes quantidades de proteínas, carboidratos e gordura foram sistematicamente variadas em 858 ratos.
Os pesquisadores disseram que seu novo modelo sugere que, embora as dietas ricas em carboidratos sejam as mais propensas a apoiar interações positivas no microbioma, esses benefícios eram relativos à ingestão de proteína do animal hospedeiro.