Ramadan Special 2018: prepare essas deliciosas iguarias para sua festa Iftar

Para interromper o jejum, é preparada uma grande e suntuosa festa conhecida como iftar e é natural que as pessoas anseiem por desfrutá-la com a família e amigos. Aqui estão algumas receitas deliciosas que você pode experimentar este ano.

Experimente estes três pratos delicados neste Ramadã durante suas festas Iftar.

O Ramadã, também conhecido como Ramzan, é observado pelos muçulmanos em todo o mundo como um mês de jejum para comemorar a primeira revelação do Alcorão a Maomé, de acordo com a crença islâmica. O mês sagrado é observado pelos seguidores da fé solenemente com jejum e abstenção de outros prazeres.

O objetivo do jejum é trazer os devotos fiéis para mais perto de Deus e lembrá-los dos sofrimentos daqueles que são menos afortunados. De acordo com o livro sagrado do Alcorão, durante o mês de Ramzan, os muçulmanos devem alimentar os famintos e doar para instituições de caridade.

árvores com galhos pendurados

Após um dia agitado de jejum neste calor sufocante, as pessoas se reúnem na comunidade para quebrar o jejum comendo diferentes variedades de frutas, batatas fritas e outras iguarias. Para interromper o jejum, é preparada uma grande e suntuosa festa conhecida como iftar e é natural que as pessoas anseiem por desfrutá-la com a família e amigos.

Como Ramzan está sendo observado, aqui estão algumas receitas deliciosas que você pode experimentar este ano. Enquanto alguns são simples, outros são receitas conhecidas com um toque interessante.

Khameeri

Por Chef Abhijeet, Dum Maro Dum

Ingredientes

1 kg - Farinha
20g - fermento
80ml - leite
15g - Sal
15g - Açúcar
1 ou 2 - açafrão
Água conforme necessário

Método

* Pegue uma panela e aqueça o leite até ficar morno.
* Adicione o açafrão e mexa.
* Adicione todos os ingredientes e faça uma massa macia.
* Deixe por cerca de 1 a 2 horas ou até dobrar de tamanho.
* Em seguida, faça rotis e cozinhe em tandoor em temperatura média.

Ferva Lasanha

Por Vaibhav Bhargava, chef corporativo do Molecule Air n Bar

plantas de casa que limpam o ar nasa

Ingredientes

60ml - óleo
1 - Folha de louro
15g - pasta de gengibre
15g - pasta de gengibre
200g - Cebola (picada)
15g - Pimenta em pó
2g - açafrão em pó
1 kg - Coxa desossada de frango (picada)
500g - Tomates (cubos)
15g - mistura de especiarias Keema
1/2 pacote - Folhas de lasanha prontas
200g - mistura de queijo mussarela e cheddar (ralado)
Sal a gosto
6 ou 7 - Manjericão para enfeitar

Para mistura de especiarias Keema:
15g - sementes de coentro
30g - cominho
15g - Sementes de Funcho
5g - pau de canela
5g - pimenta preta
7 ou 8 - Sementes de cardamomo removidas das vagens
8 ou 10 - cravo

melhores plantas para crescer na água

Método

* Para a mistura de especiarias Keema, torrar a seco todos os ingredientes de especiarias Keema.
* Moa o tempero Keema torrado em um pó fino. Deixou de lado.
* Agora, em uma panela, aqueça o óleo. Acrescente a folha de louro e depois as cebolas.
* Refogue até que a cebola amoleça. Adicione gengibre e pasta de alho. Continue a refogar.
* Adicione açafrão, pimenta em pó e tomate.
* Continue a cozinhar até os tomates amolecerem e o óleo começar a sair das laterais da panela.
* Agora adicione o frango picado, a mistura de especiarias Keema e tempere com sal.
* Mexa para combinar todos os ingredientes e continue a cozinhar até engrossar o Keema.
* Para montá-lo, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Espalhe uma camada de Keema em uma assadeira 9 x 9.
* Cubra Keema com folhas de lasanha. Adicione outra camada de Keema sobre as folhas de lasanha.
* Colocar a última camada de folhas de lasanha, completando com o resto da guloseima.
* Polvilhe o queijo e leve ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até que o queijo derreta e forme uma crosta marrom-dourada.
* Enfeite com manjericão e sirva crocante.

Tacos Chowk ke Nihari Kulcha

Por Vishal Kochhar, chef executivo da Gravity Spacebar

Ingredientes

1 kg - carneiro (desossado)
500g - carne de carneiro (paaya)
80g - Ghee
2 - Cebolas (em rodelas finas)
15g - pasta de gengibre
15g - pasta de gengibre
5g - pó de coentro
2,5g - açafrão em pó
15g - Besan
45g - Nihari masala
500g - requeijão
2 - Cardamomo verde
2 - Paus de canela
2 - Cravo
2 - Estrela Anish
3 - Pimenta Verde
Sal a gosto

Para Kulcha:
500g - Farinha Refinada
50g - semolina fina
5g - Açúcar
50g - Ghee
225ml - Água
Sal a gosto

Para montagem:
10g - alface iceberg
10g - pimenta verde
1 - Capsicum
150g - maio
10g - cebolas fritas
5g - Ginger juliennes

como identificar uma aranha que encontrei

Método

* Para a kulcha, misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse bem até ficar semimole. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por meia hora.
* Agora faça bolinhas com a massa, espalhe nas mãos e cozinhe em tandoori ou na assadeira.
* Para o nihari, aqueça o ghee em uma panela de fundo grosso e adicione todos os temperos inteiros. Deixe-os apressar e acrescente as cebolas e frite até dourar.
* Agora adicione carneiro, paaya de carneiro, pasta de gengibre, alho, coentro em pó, pimenta verde e misture bem.
* Adicione água e deixe ferver por algum tempo até que o carneiro esteja macio. Adicione a coalhada bem batida e ajuste o sal e deixe ferver por mais 15 minutos.
* Asse o pimentão e a pimenta verde no forno ou em fogo direto. Deskin e sem sementes o capsicum e pimenta. Vire no liquidificador com maionese e um toque de suco de limão.
* Agora, pegue a kulcha e espalhe a pimenta verde maionese seguida de um pouco de iceberg, acrescente o nihari e guarneça com cebolas fritas e juliennes de gengibre. Sirva quente com um pouco de molho nihari.