Paixão e trabalho árduo compensam neste café-padaria de Jaipur

O melhor em qualquer negócio, pessoa ou profissão só sai com paixão e trabalho árduo.

O café-padaria de Jaipur localizado no Mahima Trinity Mall, na New Sanganer Road, na capital do Rajastão. (Fonte: IANS)

O que há de melhor em qualquer negócio, pessoa ou profissão só sai quando é respaldado pela paixão e pelo trabalho árduo. Este fundamento é amplamente visível em um café e padaria com dois anos de idade localizado no Mahima Trinity Mall, na New Sanganer Road, na capital do Rajastão.

O BakeChef, como é chamado, é a coroa do shopping, localizado no térreo, bem em frente ao átrio principal. OakeChef, único no gênero, é uma casa de lanches e drinks cuidadosamente elaborada.

Os interiores da cafeteria-padaria de Jaipur parecem extremamente bonitos (Fonte: IANS)

Os interiores são elegantes, com paredes temáticas em tons suaves e xadrez com um fundo de granito preto. Uma das paredes é decorada com uma enorme montagem que retrata as iguarias servidas pelo estabelecimento. Também possui um espelho no qual os clientes podem escrever seus comentários. Na parede oposta estão os nomes de todos os cafés vendidos.

O café é, embora pequeno, com cerca de 20 tampas e com volumes razoáveis ​​de take-away e entregas ao domicílio.

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O menu abrange uma grande variedade de sanduíches vegetarianos e não vegetarianos, pãezinhos, wraps, hambúrgueres, pizzas e massas. Adicione a isso uma grande variedade de sobremesas na forma de bolos e doces.

A seção de bebidas oferece uma grande variedade de cafés e mocktails.

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Todas as iguarias têm um sabor e sabor únicos, não convencionais, mas calmantes.

Nenhum de nós é chef ou cozinheiro profissionalmente qualificado, disse a sempre amigável proprietária, Jitendra Nigam, à IANS.

E imagine, essa é a nossa força. Não nos encaixamos em uma receita típica. Preferimos apenas fazer o que sentimos que fará vibrar as paletes dos nossos clientes. E funciona, acrescentou ele.

O USP do BakeChef é que é um dos cafés e padarias mais compostos da cidade. Eles assam seus próprios pães e sobremesas. Eles fazem todos os seus molhos como o pesto, molho branco e vermelho para massas, molho para pizza, dip barbecue e muito mais. Todos os recheios, vegetarianos e não vegetarianos, como bhuna paneer, frango italiana, panjabi chola, carneiro keema e outros, são feitos na própria casa.

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E tudo isso é feito sob a supervisão e envolvimento do próprio proprietário.

Nigam também é um especialista certificado em café. Ele é formado em mistura, torrefação e preparação de café pelo The Coffee Board of India, Bengaluru. Não admira que os cafés tenham um sabor tão autêntico e aromático.

Subramanium S., um visitante frequente do BakeChef, disse à IANS com um sorriso lado a lado: BC serve o café de filtro mais agradável de Jaipur. Sempre que desejo voltar para casa, venho aqui para saborear o BakeChef Filter Cappi.

Há algo para todos na BakeChef. Pode-se fazer um lanche e bebida por apenas Rs.99. Um casal pode jantar em uma refeição de três pratos por menos de Rs.1.000.

A refeição inclui um drink de boas-vindas Virgin Mohito ou uma sopa de tomate com manjericão, um prato principal de qualquer item do cardápio e uma sobremesa, que pode ser um pastel de chocolate ou um Brownie com sorvete.

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A sopa de tomate e manjericão, uma das suas especialidades, tem uma receita muito simples mas inovadora.

Junte tomates, cebolas, alho, gengibre, manjericão e raiz de aipo cortados grosseiramente. Polvilhe com um pouco de azeite, açúcar, alguns cravos, grãos de pimenta e sal a gosto. Bata e enfeite com algumas folhas de manjericão e sirva quente.

O sanduíche Veg COC (queijo, cebola, pimentão) é outro prato popular no café. O recheio é composto por cebola picada, pimenta e salsa. A fatia de pão é coberta com uma pasta feita de manteiga, maionese sem ovo, molho pesto interno, cheeder ralado e queijo mussarela. O sanduíche é grelhado e servido quente e crocante em travessa de madeira com molho de churrasco exclusivo.

O BakeChef provou verdadeiramente que ‘Small is beautiful’ e um conceito de negócio certo, quando bem executado, contribui para o grande sucesso!