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Receita nutritiva: faça esta tigela reconfortante de palak khichdi hoje
Incluir alimentos saudáveis na dieta ajuda a aumentar a imunidade, e não há nada mais nutritivo do que uma tigela de khichdi quente
Experimente esta receita fácil para uma refeição farta. (Fonte: Nmami Agarwal / Instagram; desenhado por Gargi Singh) Não é surpreendente ouvir as pessoas dizerem ‘ khichdi ' quando questionados sobre comida caseira. Talvez porque possa ser preparado de várias maneiras, de acordo com o gosto de cada um. Enquanto alguns preferem a simplicidade com apenas uma lentilha, outros colocam montes de vegetais na tigela. Então, se você está procurando variações, pode tentar com khichdi, que tal adicionar uma dose generosa de espinafre temperada com alguns açafrão e ghee ?
Aqui está a receita da nutricionista Nmami Agarwal para Palak Khichdi .
plantas no bioma desértico
Veja esta postagem no InstagramUma postagem compartilhada por Nmami Life (@nmamilife) em 18 de julho de 2020 às 23h46 PDT
Esta mistura perfeita de comida tradicional indiana, que é composta de diferentes vegetais, arroz e cúrcuma, fornece suplementação mútua, onde você obtém aminoácidos essenciais em um, disse ela.
Ingredientes
20g - Espinafre
20g - Arroz
5g - Masoor dal
5g - Ervilhas
5g - Brócolis
10g - Cebola
1 - Pimenta Verde
1 colher de chá - Ghee
½ colher de chá - alho
½ colher de chá - sementes de cominho
Asafoetida (Hing), uma pitada
Pimenta vermelha, uma pitada
Sal a gosto
Cúrcuma, uma pitada
Método
* Lave os legumes, o arroz e o dal separadamente e reserve.
* Pegue uma panela de pressão e adicione arroz, dal, brócolis, ervilhas, açafrão, uma pitada de dobradiça, óleo e 1-2 xícaras de água e cozinhe sob pressão.
* Em uma panela separada, adicione o espinafre e a água e deixe ferver. Em seguida, transfira o espinafre para água fria. Depois de um tempo, bata para fazer uma pasta.
* Em seguida, pegue uma frigideira, adicione um pouco de ghee / óleo, jeera, alho picado, pitada de charcutaria, pimenta verde, cebola picada e cozinhe até que mudem de cor.
* Em seguida, adicione a pasta de espinafre e cozinhe.
* Em seguida, adicione a mistura de arroz e dal e misture bem.
* Adicione as especiarias e misture bem. Cozinhe por mais algum tempo.
* Quando estiver preparado desligue o fogo e cubra com uma tampa.
* Sirva com dahi, chutney ou papad.
É por isso que este khichdi é bom para você.
O espinafre sendo o ingrediente principal é uma ótima fonte de vitamina A, vitamina K. , folato, magnésio e ferro. Ajuda a aliviar a coagulação do sangue, promove função imune e é essencial para o crescimento do tecido. Esta receita sem glúten tem todas as propriedades para promover a perda de peso e desintoxicar o corpo. Uma pequena quantidade de ghee é uma grande fonte de macronutrientes e o açafrão alivia a dor nas articulações na artrite, disse Agarwal.
Você gostaria de tentar?