Agora é um bom momento para ter sheera; um nutricionista explica por que

Certifique-se de que você tem uma barreira nesta temporada para construir imunidade; aqui está o porquê

Faça esta receita interessante hoje para evitar doenças. (Fonte: Rujuta Diwekar / Instagram)

Como nos deliciamos com muitos alimentos durante o festividades, de alguma forma, tendemos a esquecer a necessidade de manter nossos níveis de imunidade e saúde sob controle. Mas e se disséssemos que muitos alimentos que muitas vezes são preparados durante as festividades têm fortalecimento da imunidade propriedades? Na verdade, nutricionistas gostam Rujuta Diwekar Recomendamos a inclusão de sheera, que é popularmente servida como prasad, em nossa dieta.

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Halwa / sheera e por que você deve comê-lo agora - Um prato que todas as famílias preparavam para recuperar as forças de seus doentes era gaud sheera ou sooji halwa. Assado em Kadhai de ferro, cozido em ghee e leite, temperado com açúcar, kesar e frutas secas. Acariciou seu apetite, levantou seu ânimo e levou a uma rápida recuperação. É também por isso que o sheera também foi celebrado como o Prasad obrigatório em todos os Puja. Esses pujas eram tradicionalmente planejados de acordo com as mudanças sazonais e todos que recebiam uma dose desse Prasad funcionavam como uma espécie de injeção de imunidade. Então, a indústria de alimentos substituiu nossa abordagem de bom senso de comer de acordo com a estação com o medo do açúcar. Açúcar é veneno, ele nos disse. E mesmo com o aumento do consumo de açúcar por meio de colas, biscoitos e chocolates, a culinária e a celebração das estações e festivais com sheera, laddoo e barfi caíram. Comer alimentos ultraprocessados ​​é veneno, quer tenha açúcar ou seja um substituto. Comer feito em casa e sincronizado com a estação é saudável para o planeta e para as pessoas. Os cientistas alertam para muitas outras pandemias no futuro. O comportamento humano que leva à mudança climática e à perda de biodiversidade é exatamente o que trará pandemias também, dizem eles. Verdade seja dita, o consumo irracional é veneno, não açúcar. PS - O recém-concluído festival Navratri terminou com a refeição comemorativa de chana pooori & halwa. PPS - qual é a refeição comemorativa da sua região?

Uma postagem compartilhada por Rujuta Diwekar (@ rujuta.diwekar) em 2 de novembro de 2020 às 6h24 PST

flores brancas que crescem em árvores

De acordo com Diwekar, Sheera feito de semolina ou sooji, tem inúmeros benefícios para a saúde e também pode ajudar a ganhar força.

Um prato que todas as famílias preparavam para amamentar seus enfermos era gaud sheera ou sooji halwa, ela afirmou em um post no Instagram acrescentando, assado em um kadhai de ferro, cozido em ghee e leite, temperado com açúcar, açafrão e frutas secas, sheera ajudou a acariciar o apetite, elevou o ânimo e levou a uma rápida recuperação.

É também por isso que o sheera também era celebrado como a prasad obrigatória em todos os puja. Esses pujas eram tradicionalmente planejados de acordo com as mudanças sazonais e todos que recebiam uma dose desse Prasad funcionavam como uma espécie de injeção para aumentar a imunidade, acrescentou ela.

Comer alimentos ultraprocessados ​​é veneno, quer tenha açúcar ou seja um substituto. Comer feito em casa e sincronizado com a estação é saudável para o planeta e seu povo. Os cientistas alertam para muitas outras pandemias no futuro. O comportamento humano que leva à mudança climática e à perda da biodiversidade é exatamente o que também trará pandemias, dizem ela.

É aqui que a humilde sheera é boa para você.

* Diz-se que é rico em ferro.
* Suporta a saúde digestiva.
* Semolina ou sooji é uma fonte rica de carboidratos saudáveis ​​que aumentam a energia.
* Diz-se também que a semolina melhora a saúde óssea, pois contém cálcio .

Chef Sanjeev Kapoor por Sooji Sheera

Ingredientes

1 xícara - semolina
½ xícara - Ghee
2 ½ xícaras - leite
5-6 fios - açafrão
½ colher de chá - pó de cardamomo verde
1 ½ xícara - açúcar
2 colheres de sopa - Amêndoas picadas + para guarnição
2 colheres de sopa - castanha de caju, picada + para guarnição

Método

* Aqueça o ghee em uma frigideira antiaderente. Adicionar semolina e asse em fogo baixo até ficar perfumado.
* Aqueça o leite em outra frigideira antiaderente.
* Adicione o leite, o açafrão e o cardamomo em pó à semolina, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
* Adicione o açúcar, misture, tampe e cozinhe até derreter. Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e a castanha de caju e misture bem.
* Sirva quente guarnecido com castanha de caju e amêndoas.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.