Nigella Lawson compartilha uma 'imagem reconfortante' de dal chawal; alguns fatos sobre a comida caseira

Você sabia sobre esses benefícios do seu dal chawal favorito de todos os tempos?

nigella lawson, dal chawal, dal chaval, comida indiana conforto, nigella lawson comida indiana, alimentos imunidade, arroz dal, indianexpress.com, indianexpress,Nigella Lawson elogiou muito essa 'foto reconfortante' de dal chawal. (Fonte: Nigella Lawson / Instagram; desenhado por Gargi Singh)

O alcance dos pratos indianos em todo o mundo é incomparável. Seja o vice-presidente eleito dos EUA Kamala Harris ou o primeiro-ministro australiano Scott Morrison, muitas personalidades notáveis ​​expressaram seu gosto pela comida indiana. Juntando-se a eles está o escritor de culinária e cozinheiro de televisão Nigella Lawson que recentemente acessou o Instagram para compartilhar uma 'foto relaxante' de dal chawal.

Dê uma olhada na postagem dela abaixo:

flor roxa com centro amarelo



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Uma postagem compartilhada por Nigella (@nigellalawson)

Esta foto reconfortante de Dal Chaval (sopa de arroz e lentilha) por @nutsisnitin é #postoftheweek, ela legenda sua postagem.

Assim que ela compartilhou a foto, muitos fãs, seguidores e outros gourmets começaram a compartilhar sua própria opinião sobre o desi básico. Enquanto alguns combinavam com acompanhamentos como ghee, outros preferiam picles e chutney de menta.

Mas você sabia sobre esses benefícios para a saúde de um prato de dal chawal?

* A combinação é conhecida por ser rica em fibras e antioxidantes, juntamente com as vitaminas A, D, E e K.

* Ajuda a melhorar o metabolismo, auxilia na digestão, reduz a inflamação no corpo, promove a perda de peso e, portanto, ajuda a construir imunidade.

arroz dal, refeiçãoComa arroz e dal para o almoço, que é uma boa combinação de nutrientes. (Fonte: Getty Images)

Agora, você gostaria de experimentar uma receita dal estonteante de chef Sanjeev Kapoor?

Tempo de preparação: 6 a 10 minutos

Ingredientes

1 xícara - feijão bóer sem pele dividido (tuvar dal / arhar dal), embebido por 20 minutos
1 colher de chá - Ghee
1 colher de chá - óleo
1 colher de sopa - alho picado
1 colher de sopa - folhas de coentro frescas, picadas
7-8 - Folhas de curry
1 colher de chá + para guarnição - Pimentões verdes, finamente picados
½ colher de chá - açafrão em pó
Sal a gosto
1 colher de chá - sementes de cominho
2 pitada - Asafoetida

Método

* Adicione dal junto com 2-2½ xícaras de água, ¼ colher de chá de açafrão em pó e uma pitada de assa-fétida em uma panela de pressão. Tampe e cozinhe sob pressão em fogo alto por seis assobios ou 2 minutos. Retire do fogo e amasse o dal.

* Ferva duas xícaras de água em uma panela funda antiaderente.

* Aqueça o ghee e o óleo em uma frigideira antiaderente. Adicione sementes de cominho e deixe-as mudar de cor.

* Adicione folhas de curry, alho picado e refogue até que o alho esteja marrom claro. Adicione o açafrão em pó restante, a pimenta verde picada e a assa-fétida restante. Misture e adicione o dal, mexa para misturar e adicione sal. Misture bem.

* Adicione água fervida, mexa para misturar, tampe e leve para ferver. Adicione o coentro picado e misture bem.

besouro listrado vermelho e preto

* Enfeite com coentro picado e sirva quente.