Nova variedade de brócolis reduz o colesterol

Incluir uma nova variedade de brócolis na dieta pode melhorar significativamente a saúde do seu coração, pois reduz os níveis de “colesterol ruim” no sangue.

Incluir uma nova variedade de brócolis na dieta pode melhorar significativamente a saúde do seu coração (Fonte: Wikipedia)

Incluir uma nova variedade de brócolis na dieta pode melhorar significativamente a saúde do coração, pois reduz os níveis de colesterol ruim no sangue em cerca de 6%, diz um estudo.

A variedade de brócolis foi cultivada para conter duas a três vezes mais de um composto de origem natural glucorafanina e já está disponível nos supermercados britânicos sob o nome de Beneforte.

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A evidência de dois estudos humanos independentes indica que o consumo de brócolis com alto teor de glucorafanina reduz significativamente o LDL-C plasmático (colesterol de lipoproteína de baixa densidade), disse a pesquisadora principal Charlotte Armah do Institute of Food Research (IFR) em Norwich, Grã-Bretanha.

O colesterol LDL elevado é um fator de risco reconhecido para doenças cardíacas. Trabalhando com colegas da Universidade de Reading, em dois estudos independentes, os pesquisadores deram a um total de 130 voluntários 400g de brócolis com alto teor de glucorafanina por semana para incluir em sua dieta normal.

Após 12 semanas, eles viram os níveis de colesterol LDL em seu sangue cair em uma média de cerca de 6%.

Embora a redução observada nesses testes seja pequena, em nível populacional, uma redução de um por cento no colesterol LDL foi associada a uma redução de um a dois por cento no risco de doença arterial coronariana, apontaram os pesquisadores.

Acredita-se que a glucorafanina atue ajudando nossos corpos a retune o metabolismo celular. Os brócolis ricos em glucorafanina foram desenvolvidos usando técnicas tradicionais de reprodução, observaram os pesquisadores.

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O estudo foi publicado na revista Molecular Nutrition & Food Research.