Navratri especial: como fazer besan ladoo

Besan ladoo é um dos favoritos de todos os tempos em qualquer temporada de puja. Então, você também pode fazer isso no Navratri. Tudo o que precisamos é de besan, ghee e açúcar para fazer isso.

ladoo-mainKiss lateralo (Fonte: nishamadhulika.com)

Besan ladoo é um dos favoritos de todos os tempos em qualquer temporada de puja. Então, você também pode fazer isso no Navratri. Tudo o que precisamos é besan, ghee e açúcar. Em vez de se esforçar por horas para assá-los no kadai, você também pode fazê-los no microondas. Vai ser muito mais rápido.

Ingredientes
250 gramas de Besan (2 xícara)
200 gramas de ghee (1 xícara)
250 gramas de açúcar em pó
6-7 cardamomo verde
15-20 castanhas de caju ou amêndoas (picadas em pequenos pedaços)



IngredientesIngredientes (Fonte: nishamadhulika.com)

Método
Coe o grama de farinha e leve para uma tigela.



Adicione o ghee e o grama de farinha em uma tigela própria para micro-ondas e misture bem.

besan-e-gheeAdicione o ghee e o grama de farinha em uma tigela própria para micro-ondas e misture bem. (Fonte: nishamadhulika.com)

Coloque a tigela no micro-ondas e deixe-a na temperatura máxima por 2 minutos. Após 2 minutos retire e mexa com uma colher.



Coloque de volta no microondas por mais dois minutos. Retire a tigela novamente e mexa bem.

Coloque a tigela pela terceira vez e leve ao microondas por mais 1 minuto. Mexa o grama de farinha depois de retirá-lo.

Coloque novamente a tigela pela quarta vez e leve ao microondas por mais 1 minuto. Retire a tigela e mexa bem o grama de farinha com a ajuda de uma colher.



A farinha de grama está agora completamente torrada; ficou marrom claro.

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Deixe a mistura esfriar antes de adicionar o açúcar.

Assim que esfriar, adicione açúcar, cardamomo em pó e frutas secas picadas.



KajuAssim que esfriar, adicione açúcar, cardamomo em pó e frutas secas picadas. (Fonte: nishamadhulika.com)

Pegue um pouco da mistura em suas mãos e enrole dando-lhe uma forma redonda.

laddooPegue um pouco da mistura em suas mãos e enrole dando-lhe uma forma redonda. (Fonte: nishamadhulika.com)

Lados de besan de micro-ondas agora estão prontos.

Sirva ladoos feitos na hora para todos em sua casa e guarde o resto em um recipiente hermético e desfrute de comer por até 2 ou mais semanas.



Sugestão:
Se você estiver usando grânulos finos de grama de farinha, adicione ½ xícara de semolina nele.

Uma dona de casa em Noida e apaixonada por culinária, Nisha Madhulika aos 54 começou http://www.nishamadhulika.com em 2007. Ela começou seu canal no YouTube em meados de 2011. Ela é conhecida por fazer receitas com ingredientes facilmente disponíveis. Ela postou mais de 1100 vídeos em seu canal até agora. Ela é uma das chefs mais populares online e recentemente apareceu no livro de mesa de centro Top Chefs do YouTube.