Receita do puja do Navratri 2020: Você gostaria de experimentar o chana sundal hoje?

Navratri 2020: faça esta receita fácil e super rápida do channa sundal do Tamilian

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Os nove dias auspiciosos de Navratri estão finalmente aqui. Durante o festival tradicional, as pessoas jejuam o dia todo também realizam pujas especiais dedicadas às nove formas da Deusa Durga. Um dos aspectos importantes desses pujas é a oferta. Uma prasad ou oferenda fácil e rápida de fazer é o grão-de-bico sundal ou channa sundal, feito no estilo tamiliano, que também é um acompanhamento estonteante.

fotos de tipos de cactos
grão-de-bico sundalVocê já experimentou esta receita à base de grão de bico? (Fonte: Thinkstock Images)

Aqui está uma receita simples da chef Maunika Gowardhan que achamos que seria uma combinação interessante.



Dê uma olhada na receita fácil.



Ingredientes

4 porções



400g - grão de bico enlatado
1 colher de sopa - óleo vegetal
Pitada de assa-fétida
1 colher de chá - sementes de mostarda
1 colher de chá - escritório dal
1 - Pimenta vermelha seca da Caxemira, dividida pela metade (qualquer pimenta seca moderada)
5 - Folhas de curry
1 - Pimenta Verde, dividida pela metade
2 colheres de sopa - Coco ralado (embalagens congeladas estão disponíveis em lojas asiáticas)
1 colher de sopa - suco de limão
Sal a gosto

Método

* Drene o grão de bico em uma peneira; enxágue e cozinhe em uma panela pequena por 15-20 minutos em água em abundância. Escorra e reserve.
* Em uma wok / kadhai, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a asafoetida e as sementes de mostarda. Assim que começarem a engasgar, adicione o urad dal junto com a pimenta vermelha. Mexa por alguns segundos e adicione as folhas de curry e a pimenta verde. Deixe-os infundir o óleo por um minuto.
* Adicione o grão de bico seguido do coco ralado. Misture bem e frite por 2-3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e o sal.
* O Sundal pode ser consumido como acompanhamento quente ou frio.