Receitas de chaat de dar água na boca que você pode experimentar neste verão

Experimente essas receitas de chatpata chaat com seus amigos e familiares neste verão. Temos certeza que você vai querer mais!

chaat, receita, comida, aloo tikki, expresso indianoVocê deve experimentar estes deliciosos chaat receitas neste verão (projetado por Gargi Singh)

Com seus chutneys picantes e variedade de especiarias, o chaat é apreciado por jovens e adultos. Seja o crocante raj kachori ou o crocante aloo tikki, você simplesmente não pode parar em uma porção. Uma das opções de lanches de rua mais comuns, o chaat, com um copo de leitelho fresco ou suco de limão chilé, é o prato perfeito para a noite durante o verão.

árvores que têm flores brancas

Então, por que não experimentar estes chatpata receitas chaat do Chef Gaurav Oberoi de Swad Desh Videsh Ka; temos certeza de que você ficará querendo mais!



Ram Ladoo



chaat, receita, comida, aloo tikki, expresso indianoRam Ladoo

Ingredientes:
1 xícara - Channa dal
1 xícara - Moong dal
2 colheres de sopa - pasta de gengibre
Uma pitada de dobradiça (assa-fétida)
½ colher de chá - pimenta vermelha em pó
2 colheres de chá - cominho torrado em pó
1 colher de chá - sal
Óleo (para fritar)

Coberturas:
1 - Rabanete (ralado)
1 colher de sopa - chutney de hortelã
1 colher de sopa - chutney de tamarindo doce



Método:
* Mergulhe moong e channa dal durante a noite.
* Moa o dal e faça uma pasta fina.
* Adicione pasta de gengibre, hing, pimenta vermelha em pó, cominho torrado e sal a esta pasta.
* Aqueça o óleo e faça bolinhas com a mistura.
* Frite até dourar.
* Cubra com um pouco de chaat masala, rabanete ralado, chutney de hortelã e chutney de tamarindo doce e sirva.

Raj Kachori

chaat, receita, comida, aloo tikki, expresso indianoRaj Kachori

Ingredientes:
2 - Batatas cozidas
½ xícara - Moong dal (fervido)
Óleo para fritar
1 colher de sopa - Maida (farinha branca)
1 copo
4-5 - Papdi
1 colher de chá - pimenta preta
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
Sal (a gosto)
200g - requeijão
2tsp - sementes de cominho
½ xícara - chutney doce
½ xícara - chutney verde
Upcup - Sev
½ xícara - folhas de coentro (picadas)



Instruções:
* Em uma tigela, pegue o sooji e a farinha refinada. Asse e faça uma massa.
*Faço kachoris fora da massa de sooji.
* Aqueça óleo suficiente em uma wok ou frigideira para fritar o kachoris .
*Aperte o kachori com uma concha para inchar e depois reduza o fogo ao mínimo e frite até dourar e ficar crocante.
*Rompem o kachori s do centro no lado mais fino e coloque-o em um prato
* Agora, coloque quatro a cinco pedaços de batata, 1 colher de chá de moong dal fervido, 2 dahi Pakodi , 2 a 3 papdi revestido de coalhada, sementes de cominho torradas, pimenta preta, pó frio e vermelho, chutney doce, coalhada, chutney verde, sev bhujiya, sementes de romã
* Adicione os masalas e sirva.

Aloo Tikki

chaat, receita, comida, aloo tikki, expresso indianoAloo Tikki

Ingredientes:
2 colheres de sopa - óleo
5 - batatas (cozidas), purê
1 / 2tsp - sementes de coentro
1/2 colher de chá - sementes de cominho
1/2 colher de chá - pimenta preta
1/2 colher de chá - sal
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
1 - Pimenta Verde
2 colheres de sopa - requeijão
1/2 xícara - folhas de coentro
Chutney Meethi (para provar)
Chutney de menta (a gosto)



Método:
* Aqueça o óleo em uma frigideira e seque as sementes de coentro, as sementes de cominho e a pimenta-do-reino por um tempo. Moa-os juntos.
* Pegue o purê de batatas em uma tigela e adicione sal, pimenta vermelha em pó, especiarias moídas, pimenta verde e folhas de coentro.
* Misture bem esses ingredientes para fazer uma mistura pegajosa
* Agora, faça bolas redondas para tikki com a mistura.
* Frite os tikkis em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
* Adicione o chaat masala, a coalhada e o chutney de pudina por cima e sirva.