Com vontade de algum kulfi? Experimente esta receita fácil e sem rotatividade

Sacie seu desejo por sobremesa com esta receita descomplicada.

Experimente esta receita fácil de fazer em casa para o seu desejo por sobremesa. (Fonte: Maunika Gowardhan / Instagram)

Verões e sorvetes são sinônimos; e, assim como nós, temos certeza de que você também sentirá falta dele. Mas e se disséssemos que você pode saborear um delicioso kulfi em casa sem precisar de uma máquina de sorvete? Tudo que você precisa são alguns ingredientes comumente encontrados em casa. Tão pronto para a saborosa sobremesa?

Esta receita do chef Maunika Gowardhan com certeza vai trazer um sorriso no seu rosto. Quarentena ou não, se você está com vontade de comer uma sobremesa, este sorvete caseiro e fácil de fazer deve estar na sua lista.

arbustos pequenos para pleno sol

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Uma postagem compartilhada por Maunika Gowardhan (@cookinacurry)

Ela compartilhou uma postagem no Instagram. Sorvete sem curn aromatizado com cardamomo moído, pistache triturado e pétalas de rosa secas. O sol está brilhando e o tempo está mais quente. Muitos de nós não temos uma máquina de sorvete e esta versão cheat dá aquela deliciosa textura de sorvete e todos os sabores de um kulfi clássico!

Aqui está.

Sem Churn Cardamon e Rose Ice Cream

Ingredientes

4 porções

280ml - creme duplo
8 - Vagens de cardamomo verde
2 colheres de sopa - água de rosas
400gms - leite condensado
1 colher de sopa - pétalas de rosa secas
20gms - Pistache, picado grosseiramente

Método

* Esmague o cardamomo verde (somente sementes) em almofariz e pilão e triture as sementes até um pó fino. Em uma tigela, misture o creme de leite com o pó de cardamomo verde e água de rosas até obter um pico.

* Agora, envolva levemente o leite condensado, as pétalas de rosa secas e a maior parte do pistache amassado com o chantilly. Encha um recipiente hermético e congele por 6-8 horas ou de preferência durante a noite.

* Retire o sorvete, cubra com o restante do pistache esmagado e sirva.

Mais alguns detalhes sobre os ingredientes usados.

De acordo com Gowardhan, água de rosas contribui para uma adição surpreendente: em pudins de arroz, biryanis, kebabs e caril.

A combinação de natas e leite condensado garante uma bela consistência cremosa. A receita básica também pode ser usada se você quiser fazer kulfi. Certifique-se de trocá-lo por leite evaporado, pois você estaria procurando por uma consistência mais densa e sólida, ela recomendou.

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