Senhorita tendo um chaat noturno? Faça esses lanches saudáveis ​​em casa

Se você está sentindo falta do seu chaat favorito, é hora de experimentar essas receitas fáceis em casa.

É hora de experimentar esses lanches fáceis em casa. (Desenhado por Gargi Singh)

Temos certeza de que você também, assim como nós, foi desejo para chaat papdi, tikki, sev puri e golgappas. Mas com os restaurantes locais fechados em meio ao bloqueio, você não pode realmente sair e apreciá-los. Então, por que não vestir o chapéu de chef e servir seu chaat favorito em casa, e enquanto isso, também dê a ele um saudável torção?

Então, reunimos algumas receitas que você pode experimentar.

Bhutte aur Khoye ki Seekh pelo chef Amit Wadhera, chef executivo do THE Park New Delhi

Ingredientes

200g - grãos de milho
50g - Khoya
2 não - frio (picado)
1 polegada - Gengibre (picado)
Poucos ramos - coentro fresco
Sal a gosto
2g - pimenta preta
3g - Garam masala
5g - Cominho em pó
3g - açafrão em pó
5g - pó de coentro
5g - pó frio amarelo

Método

que tipo de árvore tem pinhas grandes?

* Cozinhe os grãos de milho no vapor por 10 minutos e depois pique-os bem.
* Adicione o resto dos ingredientes e misture bem.
* Coloque a mistura em espetos e asse até ficar cozida.
* Sirva quente com opção de chutney.

Salada de Quinoa Tufada e Batata Doce pelo chef Amit Wadhera, chef executivo do THE Park New Delhi

Adicione um toque picante à quinua com esta receita.

Ingredientes

200g - batata doce
50g - Beterraba (slaw)
50g - Abacaxi (salada)
30g - Quinoa
10g - amêndoas torradas
3g - pasta de tamarindo
5ml - Azeite
5ml - suco de limão
3g - pimenta
Sal conforme gosto

Método

* Ferva a quinua por 60 minutos. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque uma camada grossa de quinua para secar.
* Asse a batata-doce sobre lascas de madeira por 30 minutos.
* Faça um vinagrete leve de azeite, limão, pasta de tamarindo, sal e pimenta.
* Misture todos os ingredientes em uma tigela - batata-doce, abacaxi, beterraba e quinua frita crocante. Adicione o molho.
* Sirva em uma tigela com algumas micro ervas por cima.

Aloo Makhana pelo chef executivo Gaurav Anand, Sheraton Grand Bangalore Hotel, Brigade Gateway

Makhana ou foxnuts são saudáveis.

Ingredientes

qual é o nome de uma flor roxa

1 xícara - Batatas
1 xícara - Phool Makhana
1tsp - Jeera
2 - Pimenta Verde
1-1 / 2tsp - Pimenta vermelha em pó
1 / 2tsp - Haldi
Mande sal a gosto
2 colheres de sopa - Ghee

Método

* Aqueça uma colher de sopa de ghee em uma panela. Adicione o makhana e asse em fogo médio ou baixo até que fiquem crocantes. Uma vez feito isso, retire da panela e reserve.
* Adicione o óleo restante na mesma panela. Adicione sementes de cominho e deixe espirrar. Adicione a pimenta verde picada e refogue por cerca de 20 segundos. Adicione todas as especiarias em pó, incluindo pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, sal e misture imediatamente.
* Adicione as batatas cozidas na panela e mexa bem. Depois que todas as batatas estiverem bem revestidas com a mistura de especiarias, adicione o makhana assado e mexa novamente.
* Abaixe o fogo e continue mexendo e cozinhe por 3-4 minutos. Enfeite com folhas de coentro e sirva quente.

Qual você vai tentar?