A mãe de Malaika Arora compartilha a receita de um lanche delicioso de Kerala

Joyce Arora apresentou a seus fãs e seguidores um lanche chamado Avalose Podi que sua mãe costumava fazer

avalose podi, lanches, receitas de lanches fáceis, lanches fáceis, receitas joyce arora, receitas nutritivas, indianexpress.com, indianexpress,Joyce Arora compartilhou uma receita simples de lanche. (Fonte: Joyce Arora / Instagram; desenhado por Abhishek Mitra)

A infância traz lembranças maravilhosas de família, diversão e comida. Nos levando de volta para ela infância , embora relembrando suas raízes de Kerala, era ninguém menos que a mãe da ator Malaika Arora, Joyce, que adora compartilhar receitas menos conhecidas que podem ser facilmente experimentadas em casa.

A ávida Instagrammer escreveu recentemente uma ode à sua mãe e compartilhou como ela costumava preparar um lanche delicioso e nutritivo em nenhum momento, que se tornou ela favorito .



partes de uma flor etiquetada

Mãe- Teu nome é amor. Hoje foi um momento nostálgico para mim, enquanto fazia uma viagem pela estrada da memória. Voltei no tempo, lembrando dos meus dias de infância, lembrando dos momentos despreocupados que passei com minhas irmãs. Minha Amma parecia um bruxo, conjurando algumas das iguarias mais incríveis para nós, crianças famintas, quando voltávamos da escola. De sugiyan, vadais, kozhukattai, dosas, paal pidi ... ela sabia como encher barrigas que rugiam.



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Ela passou a apresentar aos fãs um lanche chamado Avalose Podi que sua mãe costumava fazer.

Trata-se basicamente de farinha de arroz torrada com coco, ao qual se adiciona açúcar ou açúcar mascavo. É muito parecido com o sattu do norte da Índia feito com farinha de trigo integral, disse ela.

Ela também descreveu o sabor do lanche. Você se lembra de comer colheradas de Horlicks com um pouco de açúcar? É assim que é. Minhas duas irmãs e eu sentávamos na varanda com uma tigela de Avalose podi em uma das mãos e uma banana na outra. Às vezes amassávamos a banana no podi, outras vezes era uma colher de podi e uma mordida de banana. Adorei os pedaços crocantes de coco e os cristais de açúcar, disse ela.



Animado para experimentar?

Aqui está sua receita.

Ingredientes



1 xícara - pó de arroz
1 xícara - coco fresco ralado
½ xícara - açúcar
1 colher de chá - Gengibre em pó ralado

Método

* Aqueça a farinha de arroz e o coco em fogo médio.
* Quando a cor ficar um pouco cremosa, adicione gengibre ralado.
* Agora reduza a chama para baixo e asse a mistura até uma cor dourada.
* Você precisa mexer continuamente para evitar que a farinha queime.
* Assim que a mistura ficar dourada, desligue o fogo e acrescente o açúcar. Misture bem.
* Parte do açúcar derreterá com o calor da farinha, mas você ainda terá cristais crocantes restantes. Deixe esfriar completamente e guarde em uma jarra hermética. Você pode comer sozinho ou com bananas maduras. De qualquer forma, é delicioso, disse Arora.



Observação:

Você também pode usar açúcar mascavo para substituir o açúcar. Experimente e use pó de açúcar mascavo. Lembre-se de adicionar o pó de açúcar mascavo depois que o podi esfriar completamente, caso contrário, ele derreterá e o podi ficará irregular.

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Que lembranças você tem da cozinha de sua mãe?