Faça gulab jamun malpuas de dar água na boca com esta receita

'Uma versão de fusão do nosso malpua favorito com alguns gulab jamuns para distorcer a história, escreveu o chef Sanjeev Kapoor no Instagram

Faça deliciosas malpuas gulab jamun em casa. (Fonte: sanjeevkapoor / Instagram)

Malpuas mergulhado em calda de açúcar dá água na boca, sem dúvida, mas um doce ainda melhor seria malpuas com gosto de gulab jamun. Quer saber como isso pode acontecer? O chef Sanjeev Kapoor acaba de compartilhar uma receita fácil para fazer esta sobremesa indulgente.

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Uma versão de fusão do nosso malpua favorito com alguns gulab jamuns para distorcer a história, escreveu o chef no Instagram. Tudo que você precisa para fazer este prato são alguns grandes jamuns de gulab, além dos ingredientes que geralmente estão disponíveis em qualquer casa indiana. Dê uma olhada:

Ingredientes

4 - Jamuns Gulab, grandes
1½ xícaras - Farinha refinada (maida)
4 colheres de sopa - açúcar de rícino
½ colher de chá - pó de cardamomo verde
8-10 - Fios de açafrão, encharcados
Uma pitada de sal
1½ xícara - leite
Uma pitada de fermento em pó
Óleo para fritar
Gulab jamuns xarope para garoa
8-10 - Pistácios, branqueados e laminados

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Método

* Em uma tigela grande, adicione gulab jamuns e esmague com um garfo. Adicione a farinha refinada, o açúcar, o pó de cardamomo verde, o açafrão de molho, o sal e o leite. Bata bem.

* Adicione uma pitada de fermento em pó e misture bem.

* Aqueça o óleo em um kadai, solte porções da massa preparada para formar um disco. Frite em fogo médio até dourar e ficar crocante. Escorra em um prato.

* Coloque alguns malpuas no prato de servir, regue com calda de açúcar e polvilhe pistache por cima. Aplique vark prata e sirva.

Mal podemos esperar para experimentar o gulab jamun malpuas; e você?