Desejando doces? Que tal fazer em casa em vez de comprá-los no mercado? Na verdade, você só precisará de alguns ingredientes básicos para fazê-los. Desta vez, trazemos uma receita fácil para fazer lauki (cabaça de garrafa) barfi em casa.
O blogueiro de culinária Reshu Drolia recentemente compartilhou a receita no Instagram. Dê uma olhada:
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Uma postagem compartilhada por Reshu Drolia | Mintsrecipes (@mintsrecipes) em 7 de setembro de 2020 às 2h36 PDT
300 g - Lauki (cabaça), fatiado
⅛ xícara - Ghee
1 xícara - coco, dessecado
200 g - Khoya
1 colher de chá - pó de cardamomo
¾ xícara - açúcar
2-3 gotas- cor verde alimentar
Frutas secas picadas
* Retire a pele lauki das fatias. Agora corte cuidadosamente a parte branca. Remova todas as sementes. Agora rale o lauki e mantenha-o em uma tigela.
* Usando as mãos, esprema o excesso de água do lauki ralado. Moa a parte branca que você removeu anteriormente.
* Em uma panela, aqueça o ghee. Assim que o ghee derreter, adicione o lauki ralado. Adicione a parte branca. Misture e cozinhe em fogo médio por cerca de cinco a seis minutos. Tampe e cozinhe por mais sete a oito minutos.
* Em seguida, retire a tampa e refogue um pouco.
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* Assim que o lauki estiver completamente cozido, adicione o coco ralado e misture.
* Adicione khoya, pó de cardamomo e açúcar e misture novamente em fogo baixo. Cozinhe por cinco minutos.
* Desligue o fogo e adicione corante verde e frutas secas picadas. Misture bem.
* Forre uma assadeira com papel manteiga. Adicione a mistura de barfi e espalhe uniformemente.
* Além disso, adicione folha de prata ou varak. Leve à geladeira por uma hora.
* Retire após uma hora e corte em pequenos quadrados. Seu lauki barfi está pronto.
Quando você está tentando fazer isso?