Faça Aloo Chapli Kebabs rapidamente com esta receita simples

Não há maior alegria do que desfrutar de uma boa comida com a família!

Você gostaria de tentar? (Foto: meghnasfoodmagic / Instagram | Projetado por Abhishek Mitra)

Se você anseia por algo diferente para vencer a tristeza de segunda-feira, então temos uma surpresa para você hoje. Com algumas pessoas ainda apreensivas em pedir comida de fora, por que não fazer pratos de qualidade de restaurante em casa com apenas alguns ingredientes simples? E se você estiver sorrindo com esse pensamento, você está no lugar perfeito!

Confira esta receita de Aloo Chapli Kebab, que o Food Magic do YouTuber Meghna deu uma reformulação vegetariana.

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Outro Chapli Kabab popular do Afeganistão / Peshawar, que converti em uma versão vegetariana. Mas o ponto bônus é que a fatia de tomate em cima deste kabab o diferencia de todos os outros kababs do mundo, ela legenda sua postagem no Instagram.

Ingredientes

• 3-4 - Batatas cozidas e raladas
• 3 - Pimentões secos triturados
• Sal, a gosto
• Pó de pimenta vermelha (para cor)
• Fatias de tomate
• 2-3 colheres de chá - óleo
• ½ colher de chá - pó de Amchur
• 1 colher de chá - Sementes de cominho torrado e triturado (Jeera)
• 1 - cebola picadinha
• Folhas de menta
• 2 fatias - migalhas de pão
• Coentro finamente picado
• 1 colher de chá - sementes de coentro esmagadas
• Pimentões verdes finamente picados

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Uma postagem compartilhada por Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic)

Passos

* Em uma tigela grande de vidro, pegue as batatas desfiadas. Certifique-se de que são fervidos e não cozidos demais.

* A isso, adicione uma colher de chá de jeera torrado moído, sementes de coentro moídas e pimenta-malagueta seca (conforme o gosto). Misture e adicione pó de amchur ou chaat masala.

* Em seguida, adicione pimenta verde picada, cebola picada, coentro, folhas de hortelã e pão ralado.

* Misture bem e faça formas redondas planas. Certifique-se de que eles são grossos. Coloque uma fatia de tomate por cima e pressione, aplicando pouca pressão.

* Aqueça sua frigideira antiaderente em fogo baixo-médio e despeje 4-5 colheres de sopa de óleo. Por favor, os kebabs e cozinhe até que cada lado fique marrom-dourado.

* Sirva quente com uma variedade de molhos ou algum chutney verde clássico. Aproveitar!

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