Adora cheesecake de chocolate? Agora, você não vai precisar de um forno para fazer

Este cheesecake cremoso, rico e denso irá certamente levantar o seu ânimo!

Você gosta de cheesecake de chocolate? (Foto: Getty)

Ficar em casa tem nos feito sentir saudades das nossas sobremesas favoritas. Se você está querendo comer um cheesecake de chocolate há algum tempo, mas está se segurando porque está apreensivo em pedir de fora, não se preocupe. Você ainda pode desfrutar em casa.

Aqui está uma receita fácil que lhe dará toda a alegria de se empanturrar do seu cheesecake de chocolate favorito. E o melhor é que não precisa de micro-ondas.





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Ingredientes

  • Um pacote de biscoitos de chocolate
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 2 xícaras de cream cheese (faça em casa com esta receita fácil, Confira aqui )
  • 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 250 gramas de chocolate amargo picado grosseiramente
  • 2,5 xícara de creme de leite
  • 1 barra de chocolate ao leite

Passos

* Amasse um pacote de biscoitos e transfira-o para uma tigela. Agora adicione 1/4 xícara de manteiga derretida e misture bem.



* Depois de misturado, pegue uma assadeira e pressione a mistura na assadeira. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.

* Até então, faça o recheio. Em uma tigela de vidro grande, coloque 2 xícaras de cream cheese fresco e 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro.

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* Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e bata a mistura até obter uma pasta lisa.



* Derreta 250 gramas de chocolate amargo picado grosseiramente e adicione à mistura de cream cheese. Mais uma vez, bata a mistura até obter uma mistura homogênea bem combinada.

* Em uma tigela separada, despeje 1 xícara de creme de leite e bata até obter um pico. Agora, pegando uma espátula, dobre este creme de leite batido na mistura de chocolate e cream cheese.

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* Em seguida, retire a forma de mola da geladeira e adicione a mistura dobrada sobre a base de biscoito.



* Coloque no freezer por cerca de 1,5 horas. Agora, pique uma barra de chocolate ao leite e adicione 1/2 xícara de creme de leite em uma assadeira grossa. Adicione os pedaços de chocolate picados grosseiramente ao creme de leite e leve ao fogo. Despeje esta mistura de chocolate sobre a pasta de cream cheese e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

* Corte em fatias e sirva.