Procurando por rolinhos primavera saudáveis? Vá para folhas de papel de arroz

O recheio consiste em vegetais fatiados na hora, como pepino, cenoura, pimentão vermelho, verde ou amarelo, repolho, azeitonas. jalapenos, ou qualquer vegetal sazonal local disponível.

Arroz, Rolos de papel de arroz, Nutrientes, Nutrição esportiva, Lanches, Proteínas, Carboidratos, EnergiaNa culinária vietnamita e tailandesa, os rolinhos primavera ou verão geralmente são consumidos com envoltórios de papel de arroz. (Fonte: Getty / Thinkstock Images)

A cozinha do sul da Ásia está repleta de sabores, embora permaneça repleta de ingredientes nutritivos. Por exemplo, rolinhos primavera são frequentemente cozidos com farinha refinada e depois fritos. Mas na culinária vietnamita e tailandesa, os rolinhos primavera ou verão geralmente são consumidos com embrulhos de papel de arroz. Na verdade, o recheio é feito de vegetais fatiados na hora, como pepino, cenoura, pimentão vermelho, verde ou amarelo, repolho, azeitonas. jalapenos, ou qualquer vegetal sazonal local disponível.

O papel de arroz é vendido seco, por isso é bem guardado e fácil de usar com a quantidade necessária de preparação. Substituir a farinha refinada de alto teor calórico por papel de arroz pode ajudá-lo a saborear os rolinhos primavera sem se sentir culpado. Incluir rolos de papel de arroz em sua dieta é uma escolha saudável, já que as folhas finas não vão fazer você ficar com sono ou ficar com a barriga pesada. Funciona muito bem com lanches para o almoço ou até mesmo com preparações de refeições para viagem.



Rolinhos primavera vietnamitas com ingredientes como cenoura, repolho violeta, salsicha, aletria, tofu, salada, ervas recheadas em papel de arroz antes de rolar. (Fonte: Getty / Thinkstock Images)

* Os rolos de papel de arroz são um substituto melhor do pão e também estão facilmente disponíveis nos mercados indianos e em supermercados online, como a Amazon. Embora os rolos de papel de arroz sejam geralmente muito mais baixos e geralmente com menos de 100 calorias por rolo, se você comparar com outros pães pita, as calorias serão maiores do que isso.



* É muito fácil de usar. Basta mergulhar as folhas secas de arroz em água por 10 segundos. Você não precisa fritá-los e os pãezinhos ficam frescos e saborosos ao mesmo tempo.

* Tradicionalmente, as embalagens de papel de arroz são preenchidas com arroz cozido ou macarrão de arroz, o que torna a refeição substancial. No entanto, se você estiver procurando por mais fibras do que vegetais, como folhas de alface, pimentões fatiados, queijo cottage e tofu podem ser sua escolha para os rolos. Uma dieta rica em fibras pode ajudar você a perder peso, fazendo você se sentir mais satisfeito com menos calorias consumidas. Também pode ajudar a reduzir o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.



Tradicionalmente, as embalagens de papel de arroz são preenchidas com arroz cozido ou macarrão de arroz, o que ajuda a tornar a refeição mais substancial. (Fonte: Getty / Thinkstock Images)

* Se você deseja adicionar um impulso de proteína junto com vegetais ricos em fibras, você pode escolher opções mais saudáveis ​​de baixa caloria, como camarão, tofu assado ou queijo cottage no lugar de outros com alto teor de gordura, como carne bovina. A proteína ajuda você a se sentir mais satisfeito com menos comida e menos calorias consumidas, reduzindo o risco de comer em excesso, o que pode causar ganho de peso.

* As embalagens não precisam ser cozidas antes de usar, uma vez que foram amaciadas. Ele permanece fresco de três a cinco dias se mantido em um recipiente fechado na geladeira. Os rolos vietnamitas de verão, por sua vez, incluem ervas frescas para realçar o sabor e, ao mesmo tempo, ficar com baixo teor de gordura e sal.