Kangana Ranaut no chaat de Lucknow, café em Florença e se tornando vegano: The FOODie Interview

O ator que parece uma criança abandonada, que será visto pela próxima vez em Rangoon, fala sobre os benefícios de se tornar vegano, permanecer magro e a comida da Caxemira.

Kangana Ranaut, fetiche alimentar Kangana Ranaut, hábitos alimentares Kangana Ranaut, plano de dieta kangana, dieta kangana, dietas de celebridades, alimentos para celebridades, dietas de bollywood,Embora a estrela de cinema Kangana Ranaut anseie por não-vegetais de vez em quando, ela descobre que, espiritualmente, a comida não vegetariana atua contra sua saúde emocional. (Foto de arquivo expresso)

Antes um ávido comedor de carne, Kangana Ranaut agora se tornou vegano. Lucknow é sua cidade favorita para chaats, os cafés em Florença são seus refúgios favoritos, sua geladeira está abarrotada com todos os tipos de ervas, vinagres e massas, e ela come cupcakes orgânicos de Vanilla Pod.

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Você cresceu comendo carne e peixe e depois desistiu.
Na verdade, agora me tornei vegano. Em algum momento, percebi que os laticínios estavam me dando acidez, então agora sou vegano. Aprendi a cozinhar muitos alimentos do sul. Eles usam leite de amêndoa e coco em sua culinária. Eu adicionei frutas, nozes, tofu e batidos de nozes em minha dieta. Eu nunca me senti melhor. Tornar-me vegetariano - e depois vegano - me acalmou e também me fortaleceu física e emocionalmente. Tenho vontade de comer carne de vez em quando, mas acho que, espiritualmente, a comida não vegetariana prejudica minha saúde emocional.



Todo mundo está tentando perder peso. Ouvimos dizer que você está tentando ganhar alguns quilos.
Sou naturalmente magro, na verdade magro. Portanto, há anos venho tentando obter algumas curvas. Tentei comer alimentos que aumentassem meu peso, mas só acabei engordando a barriga. Então, agora eu fiz as pazes com meu corpo. Faço exercícios regularmente e como uma dieta balanceada, sem junk food. Como bons carboidratos e um pouco de gordura e proteína, que obtenho de lentilhas e tofu. Eu não como junk food e quando eu realmente quero me dar ao luxo, peço uma pizza ou alguns cupcakes orgânicos do Vanilla Pod.





Kangana Ranaut, fetiche alimentar Kangana Ranaut, hábitos alimentares Kangana Ranaut, plano de dieta kangana, dieta kangana, dietas de celebridades, alimentos para celebridades, dietas de bollywood,O lanche de Ranaut entre as refeições é um batido de proteína. (Foto de arquivo expresso)

Como é o seu café da manhã?
Começo o dia com mingaus, cereais, algumas frutas e um café forte. Mas se você realmente quer garantir que seu café da manhã o mantenha satisfeito por muito tempo, experimente muesli com nozes, bananas ou outras frutas, leite de coco, iogurte e groselha preta. Ou você pode beber um smoothie feito de leite de banana e coco e polvilhado com canela.

E quanto ao resto de suas refeições?
Se fico com fome entre as refeições, como frutas ou bebo um shake de proteína. Para o almoço, geralmente são algumas lentilhas, vegetais, chapatis ou arroz. Eu prefiro pão integral, no entanto. O jantar é leve - uma sopa ou vegetais grelhados ou uma salada.



Qual sua comida favorita?
Dal, arroz e qualquer vegetal. Eu costumava comer biryani Hyderabadi, mas agora adoro preparar um bom sanduíche de vegetais.



Você cozinha?
Sim, muitas vezes. Antes de virar vegetariano, costumava cozinhar frutos do mar, ou meu café da manhã favorito com ovos e bacon. Agora, adoro fazer pulao ou arroz com muitos temperos e vegetais.

Kangana Ranaut, fetiche alimentar Kangana Ranaut, hábitos alimentares Kangana Ranaut, plano de dieta kangana, dieta kangana, dietas de celebridades, alimentos para celebridades, dietas de bollywood,Ranaut adorava japonês e italiano. (Foto expressa de Prakash Yeram)

Qual é a sua bebida favorita?
Café! Eu posso beber a qualquer hora. E vinho tinto. Com o passar dos anos, comprei muitos vinhos tintos finos de Paris.



E sua culinária favorita?
Costumava ser japonês, até que desisti de comer carne e frutos do mar. Também gosto de comida italiana.



Quais são as experiências gastronômicas que você lembra de suas muitas viagens?
Quando estávamos filmando Tanu Weds Manu, em Lucknow, eu comia fora com frequência na Shukla Chaat House. Eles servem os melhores aloo tikkis que já comi, e um Pani ke Patashe muito interessante, que é essencialmente gol gappas ou paani puri. Florença está entre minhas cidades favoritas por seu patrimônio, arte e seus belos cafés. Eu adoro sentar em um dos cafés de lá, e comer um croissant com um ótimo café. Eu carrego meu diário e passo a noite escrevendo e lendo.

Quais são seus restaurantes favoritos?
Eu não tenho apenas um. Gosto de descobrir novos restaurantes e gosto de aplicativos que me ajudam a descobrir diferentes restaurantes nas cidades para as quais viajo. Em Mumbai, costumava comer fora neste restaurante da Caxemira chamado Kong Poush, porque adorava os sabores da comida da Caxemira.



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Qual é a sua memória alimentar mais antiga?
Eu sou de uma família de Rajputs e somos não-vegetarianos confirmados. Aprendi a cozinhar com minha mãe, e ela faz um curry de carneiro muito bom.



O que é aquela coisa que você cozinha bem?
Costumava cozinhar um lindo frango assado com berinjela, tomate e parmesão. Agora, eu faço uma massa muito boa com meus vinagres e molhos.

O que sempre encontraremos na sua geladeira?
Vinagres, massas, queijos e ervas, muitos dos quais colho quando viajo para o exterior.



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