É tudo sobre Girmit e Bajirao Misal em Bengaluru, cozinha das mães em Mumbai

Fique atento a dois novos restaurantes interessantes em Bangalore e um menu especial no The Bombay Canteen.

Mumbai, Bangalore, foodies, misal, misal pav, comida, lanchonetes, restaurantes, comida Maharashtrian, masala pav, girmit, chaat, Horn Ok Please, dhaba, comida dhaba, bar, coquetéis, paratha, vada, naan, mãeGirmit em Baji Rao Misal e Girmit.

BENGALURU



Baji Rao Misal e Girmit



onde crescem os freixos

Se você é um fã da comida de rua de Maharashtrian, este pequeno restaurante - escondido em JP Nagar, 2ª fase, perto do popular teatro Ranga Shankara - pode ser o seu destino. Limpos, despretensiosos - os interiores decorados em branco, vermelho e laranja, com mesas e bancos largos e cadeiras de metal pintadas com cores vivas - embora com um cardápio limitado, eles se mantêm fiéis ao seu credo de servir comida de rua vegetariana pura. Eles estão planejando expandir para incluir mais itens, incluindo sanduíches e chaats no próximo mês.



A partir de agora, eles oferecem cinco tipos diferentes de pav e dois tipos de girmit. O Masala Pav (Rs 40) vem com dois pavimentos fofos e quentes recheados com mistura e chutney picante. O Misal Pav (Rs 60) - servido com dois pavs e o molho misal - é ardente e picante. Os outros pavs do menu incluem Dahi Misal, Cheese Misal e Rasa Pav. O Girmit (Rs 35) e o tomate Girmit (Rs 40) são levemente aromatizados e evocam o sabor de Maharashtra e de Karnataka do Norte. Nas opções de bebidas, suco de Kokum, suco de menta de limão e leite de manteiga (todos Rs 30) são ideais para apagar o tempero e matar sua sede em um dia quente de verão.

Endereço: No. 62, Near RV Dental College, 7th Cross, 24th Main, 2nd Phase, JP Nagar, Bengaluru
Horários: segunda a domingo, das 11h às 21h,
Para mais informações, ligue para 080 49652673



Mumbai, Bangalore, foodies, misal, misal pav, comida, lanchonetes, restaurantes, comida Maharashtrian, masala pav, girmit, chaat, Horn Ok Please, dhaba, comida dhaba, bar, coquetéis, paratha, vada, naan, mãeChikkan Shixty Five no Horn Ok, por favor.

Buzina ok por favor



Um dhaba, um pub e um restaurante - todos em um só - é a ideia por trás do Horn Ok Please, Indiranagar. O dhaba-pub oferece comidas e bebidas inspiradas nas rodovias da Índia em um ambiente peculiar e rústico. Portadores de tiffin e lanternas, mesas de madeira, cadeiras de lata pintadas com cores vivas, pôsteres de Bollywood com um toque diferente - um Dabangg Pierce Brosnan, alguém? - e a música ininterrupta de Bollywood definem o tom para uma experiência dhaba animada.

fotos de peixes de aquário de água doce

O balcão do bar com sua veneziana metálica enrolável e bancos de bar em forma de latas de leite oferecem - além dos suspeitos do costume - coquetéis peculiarmente nomeados como Chit Chaat Caribbean (Rs 225) e o exclusivo Doodh Malai (Rs 300) - uma combinação de vodka, licor de laranja, xarope de melão, sorvete, leite condensado, anis estrelado e noz-moscada. Aperitivos como Chikkan Shixty Phive (Rs 200), Pathar Late Than Never (Rs 240) - espetinhos de cordeiro que derretem na boca envoltos em roomali roti - e Popeye da Vada (Rs 130) - crocantes gram vadas de bengala com espinafre - são ideais bar come. E não vamos esquecer os inovadores puris crocantes recheados com frango com manteiga (Rs 100) e alu jeera. Ainda está com fome? Mergulhe na comida - servido em bandejas de alumínio - com pratos como Brahm-achari Pun-eer (Rs 140) - pedaços de paratha crocantes cobertos com pedaços de queijo cottage picante - MAMBO masala (Rs 200) - um molho picante de cogumelos, batatas e ervilhas servido com arroz integral ou pão - ou o pecaminosamente delicioso Laal Maas de Primeira Classe (Rs 280) - cordeiro cozido em um molho vermelho picante servido com arroz ou naans macios pingando manteiga.



Endereço: Nº 776, 1º andar (acima do banco Kotak Mahindra), 100 pés Road, Indiranagar, Bangalore
Horários: domingo - quinta, 12h - 23h, sexta e sábado - 12h - 1h
Para mais informações, ligue 080 49564449/9686442183



MUMBAI

Mumbai, Bangalore, foodies, misal, misal pav, comida, lanchonetes, restaurantes, comida Maharashtrian, masala pav, girmit, chaat, Horn Ok Please, dhaba, comida dhaba, bar, coquetéis, paratha, vada, naan, mãeBolo de abacaxi Ulta Pulta no The Bombay Canteen

As celebrações do primeiro aniversário da Cantina de Bombaim



Quando o badalado Bombay Canteen completou um ano no início deste mês, os funcionários decidiram marcar a ocasião fazendo suas mães entrarem na cozinha. A resultante ‘Mãe de todos os Menus’ - concebida e dirigida, entre outros, pelos Chefs Floyd Cardoz, Beryl, e Cynthia, pela mãe de Thomas Zacharias, apresenta Sardinhas Cozidas à Pressão na Torrada, Caranguejo Mappas, Macher Kochuri aur Aloo Dum e Konkani Kolambi Curry. As sobremesas - tiradas das memórias de infância dos fundadores e chefs do TBC - são caracteristicamente inventivas, como o Bolo de Abacaxi Ulta Pulta com abacaxi caramelizado e açúcar mascavo, e o kheer com laranjas frescas. No final dos anos 80, acho que não havia confeitarias em Pune, diz Renu Bhanage, mãe do co-fundador da TBC Yash. Então, tivemos que viajar até Bombaim para comprar bolos para o aniversário das crianças. O bolo de abacaxi Ulta Pulta também é de uma época em que os fornos eram raros nas casas das pessoas. A promoção Mãe de todos os menus vai até o final de fevereiro.



Endereço: Unidade 1, Process House, Kamala Mills, Near Radio Mirchi Office, SB Road, Lower Parel, Mumbai
Horários: 12h - 1h
Para mais informações, ligue para 022 4966 6666