Seu açafrão está adulterado com cor artificial?

A cúrcuma é um alimento básico em muitas cozinhas indianas, sem a qual uma preparação de comida indiana média está incompleta

Você sabe se o açafrão da sua cozinha tem cor artificial? (Foto: Pixabay)

Hoje em dia, é muito difícil saber se um produto alimentício tem uma cor, textura ou um sabor artificial adicionado. Alimentos que contenham qualquer coisa artificial, não são considerados saudáveis.

Como tal, a Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) compartilhou um teste simples para descobrir se o açafrão - que é um alimento básico em muitas cozinhas indianas, sem o qual uma preparação de comida indiana média é incompleta - está adulterado com cor artificial.

Detectando adulteração de cor artificial em cúrcuma # DetectingFoodAdulterants_3 @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/eTJL1wJ9yT

plantas que parecem eucalipto

- FSSAI (@fssaiindia) 1 de setembro de 2021

Em um vídeo compartilhado no Twitter, explicou as etapas:

- Pegue dois copos d'água e adicione uma pequena quantidade de açafrão.
- Você notará que a amostra não adulterada ficará amarelo claro, com o açafrão assentando no fundo.
- Por outro lado, a cor da solução com açafrão adulterado mudará para um amarelo forte e brilhante.

De acordo com Notícias Médicas , enquanto o açafrão tem propriedades antiinflamatórias e anticancerígenas , um estudo mostra que a cúrcuma cultivada em Bangladesh pode conter chumbo de metal pesado altamente venenoso até 500 vezes o nível normal. Afirma que sete dos nove distritos de cultivo de açafrão produziram açafrão adulterado com um composto contendo chumbo amarelo brilhante tóxico, conhecido como 'cromato'.

O estudo foi publicado em 17 de setembro de 2019, na revista Pesquisa Ambiental , e de acordo com ele, o chumbo é altamente venenoso, afetando as células nervosas. Além disso, não há limites seguros para o consumo de chumbo. Portanto, cuidado!

árvores floridas flores brancas identificação

Recentemente, o FSSAI também compartilhou um teste para descobrir se os vegetais verdes frescos que você acabou de comprar no mercado estão adulterados ou não, especialmente com adulteração verde malaquita .

Detecção de adulteração de verde malaquita em vegetal verde com parafina líquida. # DetectingFoodAdulterants_1 @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/knomeEnbmA

- FSSAI (@fssaiindia) 18 de agosto de 2021

besouro preto com listras laranja

Ele sugeriu que você:

* Pegue um pedaço de algodão embebido em parafina líquida.
* Esfregue ou enxugue a superfície verde externa de uma pequena parte do dedo feminino.
* Se nenhuma mudança de cor for observada no algodão, ele não está adulterado.
* Se o algodão ficar verde, está adulterado.

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