Há dias em que está tão cansado que só deseja uma receita simples que possa ser preparada em minutos. E daí se dissermos que temos uma receita para você? Aqui está o chef Amrita Raichand dando instruções a seu marido Rahul Raichand enquanto ele usa o chapéu de chef durante o confinamento. O prato autêntico é imperdível para quem procura receitas que requerem menos esforços.
Aqui está o que Amrita tinha que dizer.
Jab baat aaye survival ki toh um dos mais saudáveis 'sabzi' fazer é Aloo Bhindi, que é o meu favorito entre os ghar ke khane pratos wali! Decidi ensinar meu marido a fazer, pois provavelmente também é o prato mais simples de fazer e pode ser servido no almoço ou jantar com roti, paratha ou até mesmo arroz. Experimente e me diga nos comentários abaixo quais outras receitas você gostaria de saber! ela disse.
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tipos de plantas de língua de sograUma postagem compartilhada por Chef Amrita Raichand (@amritaraichand) em 15 de abril de 2020 às 03h25 PDT
Aqui está a receita:
Ingredientes
4 porções
2 1/2 xícara - Bhindi
2 - Batatas grandes
2 colheres de chá (ou a gosto) - Sal
1tsp - cúrcuma
2 colheres de chá - pimenta vermelha em pó
1 colher de sopa - pó de coentro
1 colher de chá - cominho em pó
1 / 2tsp - Aamchur
2 colheres de sopa - óleo de mostarda
Método
* Despeje óleo de mostarda em um Kadhai . Quando estiver bem quente, adicione as batatas aos cubos e deixe cozinhar por algum tempo.
* Após cerca de 5-6 minutos, adicione o bhindi (ladyfingers). Mantenha a chama alta.
* Continue jogando em fogo alto até que esteja pela metade.
* Reduza a chama um pouco e adicione sal, açafrão, pimenta vermelha em pó, coentro em pó, cominho em pó e aamchur e misture bem para que os temperos secos se misturem.
* Assim que o bhindi e as batatas estiverem cozidos e os temperos misturados, desligue o fogo e sirva quente com roti ou paratha.
repolho liso vs repolho verde
Dicas profissionais:
Embora qualquer óleo possa ser usado, o óleo de mostarda realça o sabor e é um ingrediente especial nos pratos Bihari, compartilhada Amrita.
Não use muito a espátula. Jogue os vegetais; isso evita quebras.
Tudo pronto para fazer isso?