Agora que emergi do meu coma de Ação de Graças induzido por comida, posso começar a pensar em um menu que não inclui a Turquia. Sem peru por muito, muito tempo.
Graças a Deus pela leitora Janine J., que recentemente nos escreveu para compartilhar a caseiro receitas da mistura do tempero . Olhar para essas receitas de tempero me deu esperança para futuras refeições que contenham frango suculento e saboroso. Ou carne. Ou peixe. Apenas não peru.
Eu sei que vou convidar a Turquia de volta à minha vida em algum momento. Em breve poderei perdoar e esquecer todos os momentos desconfortáveis que experimentei que resultaram diretamente de um delicioso peru. Mas até então ...
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Aproveite este tempero em qualquer coisa, de pipoca a frango e assados.
Ingredientes:
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Método: Misture todas as especiarias em uma tigela e misture bem para combinar. Transfira para uma garrafa de tempero de vidro ou outro recipiente e rótulo com shaker-top.
Para cada quilo de carne moída / peru, use 2 colheres de sopa desse tempero e mais ¾ de xícara de água.
Ingredientes:
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Método: Combine especiarias, misture bem e transfira para um recipiente de especiarias reaproveitado. Etiqueta com instruções de uso e planeje sua próxima noite de taco!
Use esta mistura de tempero como uma massagem seca para frango ou simplesmente polvilhe-a em pratos para um toque crioulo!
Ingredientes:
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Método: Misture ervas e especiarias e transfira para um recipiente com shaker-top. Evite tocar em seu rosto depois de manusear essas especiarias, ou você provavelmente derramará algumas lágrimas.
Fazer seus próprios temperos pré-misturados é uma jogada inteligente de bricolage. Especialmente se houver pratos favoritos que você faz regularmente, ter um tempero pré-misturado à mão economiza todo o tempo de medir as especiarias individuais. Você também pode ter certeza de que seus temperos não incluem MSGs ou agentes antiaglomerantes, como costumam fazer os mixes de temperos comprados em lojas. Dependendo dos preços encontrados nas especiarias individuais, você também pode economizar dinheiro misturando suas próprias misturas.
Misturas caseiras de temperos sempre fazem um ótimo presente. Crie um nome atrevido para seus temperos e faça uma etiqueta igualmente atrevida que divertirá seus amigos e familiares. Coloque algumas misturas de temperos, pão caseiro e molhos de cozinha em uma cesta de presentes - um verdadeiro mimo para o mestre do churrasco ou fanático por comida em sua vida!
Você pode fazer uma pequena pausa na cozinha após o feriado de comida que acabamos de celebrar, mas quando voltar à sela, deixe-nos saber que pratos deliciosos você está polvilhando com suas misturas de especiarias caseiras! Sinta-se livre para compartilhar suas próprias receitas de temperos com a comunidade!