Veja como você pode fazer sabudana vada para sua próxima festa do chá em casa

Sabudana vada é um lanche comum na família Maharashtrian.

Vamos começar e experimentar este delicioso lanche.

Em meio ao bloqueio, a única coisa que fomos forçados a fazer foi comer refeições caseiras. Em algumas partes do país, embora os aplicativos de entrega de comida ainda funcionem, as preocupações com a saúde têm atraído as pessoas. Além disso, com tanto tempo à nossa disposição, por que não experimentar algumas tradições antigas?

Sabudana vada é um lanche comum na família Maharashtrian. Demora quase 15 minutos para prepará-lo e se adapta ao clima quando as monções tomam conta do estado. Seja no café da manhã ou no lanche da noite, ou mesmo um piquenique, isso se encaixa no propósito. Vamos começar e experimentar este delicioso lanche.

Ingredientes

1 xícara - Sabudana ou Sago

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2 - Batata (Cozida)

1/2 xícara - amendoim moído

grandes flores brancas na árvore

1 colher de chá - óleo

1 colher de chá - semente de cominho

Coentro recém-picado

Suco de limão

Açúcar a gosto

Sal a gosto

Método

* Pegue uma tigela e adicione sagu e água nela. Deixe de molho por pelo menos 2 horas ou até que fique fofo. Uma vez feito isso, escorra o excesso de água e transfira o sagu em uma tigela.

* Deixe de lado por 2-3 horas.

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* Pegue outra tigela e adicione 2 batatas cozidas nela. Descasque e amasse.

* Enquanto isso, asse 1/2 xícara de amendoim em uma panela em fogo médio.

* Uma vez feito isso, transfira as nozes em uma tigela e reserve.

* Agora adicione 1 colher de chá de óleo na mesma panela e aqueça em fogo moderado. Adicione o cominho e as passas. Refogue por alguns segundos e depois desligue o fogo.

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* Misture o sagu, as batatas cozidas e o amendoim esmagado em uma tigela.

* Adicione sal, suco de limão e açúcar na mistura. Despeje a mistura de cominho e passas nesta tigela e misture bem.

* Retire porções da mistura e forme vadas com palma untada com óleo.

* Frite em fogo médio até ficar crocante e marrom dourado. Sirva a sabudana vada quente com coentro ou chutney de hortelã, ou iogurte adocicado.