É a época perfeita do ano para estocar abóboras - elas são baratas e abundantes no momento. Mas não os deixe sentar e estragar na varanda da frente, porque eles podem ser facilmente transformados em purê de abóbora que pode ser congelado, enlatado ou usado imediatamente.
Um dos meus usos favoritos de todos os tempos para o purê de abóbora é panquecas de abóbora . (Se você gosta de sobremesas, vai giro sobre essa criação de café da manhã tipo bolo! Chalaça pretendida.)
Panquecas de abóbora são uma alternativa única e saudável à sua panqueca de leitelho comum. Entre seus muitos benefícios para a saúde, as abóboras são uma boa fonte de fibras e vitamina A. A abóbora acrescenta um sabor sutil e quente a essa estrela do café da manhã, tornando-a um tratamento perfeito para uma manhã fria. Cada vez que sirvo essas panquecas, fico tão feliz que não deixei minhas abóboras estragarem na varanda da frente.
lagarta verde com chifre vermelho na cauda
Sirva panquecas com manteiga de verdade, xarope de bordo puro ou até chantilly caseiro (yum!). Pedaços de chocolate e / ou nozes também são um ótimo complemento.
Notas:
Eu sempre sinto que preciso de um bom motivo para entrar em um projeto de panificação pela manhã. Caso contrário, volto a torrar ou ovos. Entediante. Escolha uma desculpa apropriada e desfrute!
Quer um café da manhã fácil e aquecível? Faço um lote inteiro e guardo as sobras no freezer. Congele as panquecas prontas em camadas únicas em uma assadeira por cerca de 30 minutos, depois empilhe-as em um saco selado e volte ao freezer. Reaqueça algumas panquecas nas manhãs movimentadas, quando uma produção completa de café da manhã estiver fora de questão.
Tendo convidados durante a noite? Simplifique as coisas para você; misture a massa antes de dormir e leve à geladeira. Use o tempo extra de manhã para visitar os hóspedes ou tomar um café.
Procurando um café da manhã saboroso para férias? Não há melhor momento para tratar sua família com uma nova receita.
Deseja impressionar (ou confundir) sua família? Quando seus entes queridos cheiram a abóbora temperada flutuando da cozinha, eles pensam que acordaram no set de uma cozinha da Food Network.
imagens e nomes de flores roxas
Tem leite azedo na geladeira? Isso pode parecer grosseiro, mas o leite azedo (não apodrecido) é um substituto perfeitamente aceitável para o soro de leite coalhado. Quando eu fiz essas panquecas com leite azedo, elas estavam melhores do que nunca!
Para todos os seus amantes de café da manhã por aí - não demore! Experimente e informe-nos como você gosta deles.