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Sobrou khichdi? Transforme-o em kebabs vegetarianos de chatpata (receita dentro)
Ficou confuso sobre o que fazer com as sobras de khichdi da noite anterior? Transforme-o em um kebab saboroso, assim como o chef Kunal Kapur
Faça esta receita interessante hoje! (Fonte: Kunal Kapur / Instagram; desenhado por Gargi Singh) Feito com dals e arroz, ou mesmo daliya, khichdi é leve no estômago e extremamente nutritivo e saudável. É por isso que costuma ser a primeira de muitas receitas favoritas na maioria das cozinhas indianas. No entanto, se você sobrou khichdi da noite anterior e não quer almoçá-lo no dia seguinte, terá uma deliciosa surpresa. Aqui está uma receita de estalar os lábios que transformará seu khichdi na hora do chá perfeita lanche .
Aqui está a receita compartilhada por chef Kunal Kapur .
Dê uma olhada.
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Uma postagem compartilhada por Kunal Kapur (@chefkunal) em 2 de setembro de 2020 às 12h43 PDT
Aqui está o que ele disse; Khichdi pode ser muito interessante, especialmente se você salvou alguns da noite anterior. Aqui está uma receita rápida que torna as sobras khichdi em um kebab de vegetais.
Tempo de preparação: 10 minutos
Cozinhar: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
2 xícaras - Khichdi (grosso)
1 - Verde frio, picado
1 colher de sopa - Coentro picado
2 colheres de sopa - migalhas de pão
1½ colher de sopa - Batatas fervidas e amassadas
2 colheres de sopa - cebola picada
½ colher de sopa - Gengibre picado
2 colheres de sopa - queijo ralado
Sal a gosto
Migalhas de pão para revestimento
Óleo - para fritar
Método
* Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca e o óleo.
* Dê forma a pequenas bolas pequenas. Enrole cada um deles em migalhas de pão seco. Bata levemente e role para que as migalhas fiquem uniformemente revestidas.
* Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
* Aqueça o óleo e frite até dourar. Retire e sirva quente.
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