Haleem ou Daastan-e-Gul: Qual receita Iftar você gostaria de experimentar?

Desfrute dessas deliciosas receitas com sua família e amigos. Temos certeza que você vai adorar!

daastan e gul, haleem, receita iftar, ramzan, ramadan, receitas de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoQual receita você gostaria de experimentar com sua família e amigos? (Desenhado por Rajan Sharma / The Indian Express)

Durante o mês sagrado do Ramadã, a comunidade muçulmana faz um jejum, ou roza, do amanhecer ao anoitecer, durante o qual não comem nem bebem água. Eles começam seu jejum depois de comer uma refeição antes do nascer do sol, e o quebram com uma refeição Iftar somente depois de oferecerem suas orações à noite.

Com o Ramadã terminando na próxima semana, como o Centro Astronômico Internacional (IAC) e o timeanddate.com alegaram que 5 de junho será celebrado como Eid ul-Fitr na Índia, trazemos a você algumas receitas Iftar deliciosas de Biryani por Kilo que você pode desfrutar com sua família e amigos.



Murg Mussallam



murgh musallam, receita iftar, ramzan, ramadan, receitas de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoVocê vai adorar esta receita de Murgh Musallam.

Ingredientes

1kg - Frango inteiro
2 - Pimentões verdes
20 dentes - alho
2-3 polegadas - gengibre
1tsp - Garam Masala
1 colher de chá - açafrão em pó
1 xícara - iogurte puro
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
6 - Vagens de cardamomo (badi elaichi)
10 - Cravo
1 pau - canela
10 - Pimenta
1 colher de chá - sementes de cominho
2tsp - sementes de coentro
15 - Amêndoas (branqueadas)
12 a 15 colheres de sopa - óleo
3 - Cebolas grandes (em rodelas muito finas)
3 colheres de sopa - purê de tomate
2 colheres de chá - Sal (ou a gosto)



flores roxas que parecem margaridas

Leia também | Eid-ul-Fitr 2019 Data na Índia: quando é o Eid-ul-Fitr em 2019?

Método:

* Coloque o frango em uma tigela grande, funda e não metálica.



* Moa as pimentas verdes, metade dos dentes de alho e 1 dos pedaços de gengibre até formar uma pasta lisa em um processador de alimentos.

* Misture esta pasta com o pó de garam masala, 3/4 colher de chá de sal, açafrão em pó, iogurte e metade do pó de pimenta vermelha. Misture bem para fazer uma marinada para o frango.

* Despeje a marinada sobre o frango e misture bem para cobrir completamente o frango inteiro. Reserve para mais tarde.



* Enquanto o frango é marinado, asse os cravos, pimenta, canela, badi elaichi, amêndoas escaldadas, sementes de cominho e sementes de coentro em uma assadeira. Mexa frequentemente até que as especiarias comecem a ficar ligeiramente mais escuras. Retire do fogo e deixe esfriar.

* Agora aqueça 4 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente as cebolas em rodelas e a metade restante do alho. Refogue, mexendo sempre, até que a cebola fique dourada.

* Coloque a cebola frita e o alho em um processador de alimentos junto com os temperos torrados acima e o pedaço restante de gengibre. Moa até formar uma pasta espessa e lisa.



* Coloque o molho grosso no pão junto com o frango inteiro marinado para o dum. Precisamos colocar isso no dum por 25 minutos.

* Arroz feito com cebola frita combina perfeitamente com Murg Mussallam!

Leia também | Receitas do Ramadã: deliciosos pratos Iftar que você deve experimentar

Haleem

tipos de plantas de hera de interior
haleem, receita iftar, ramzan, ramadan, receitas de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoVocê gostaria de experimentar esta receita de Haleem?

Ingredientes:

Desi Ghee (conforme requisito)
1 - Carneiro desossado
150g - Mix dal
100g - White daliya
2-3 - Pimentões verdes
60g - tomate
1g - cravo
5g - cardamomo verde
1g - folha de louro
50g - cebola marrom
100g - castanha de caju
50g - Chironji
20g - sal
5g - pimenta vermelha em pó
10g - Pó Haldi
10g - Garam Masala
15g - Cozinha King
20g - Chaat masala
2og - sal preto
10g - pó de coentro

Leia também | Ramadan 2019: esta receita de torta de milho com frutas é uma adição saudável à sua festa Iftaar

Método:

* Adicione 1/2 colher de sopa de pasta de gengibre e alho, meia colher de chá de sal, pimenta vermelha em pó, meia colher de chá de garam masala em pó e uma pitada de açafrão em pó ao carneiro. Cozinhe a mistura por 25-30 minutos. Fragmente e reserve.

fotos de orquídeas e seus nomes

* Ferva o trigo rachado junto com urad e chana dal com uma colher de sopa de pasta de alho e gengibre, açafrão, 2-3 pimentas verdes e grãos de pimenta em 8-10 xícaras de água até que esteja completamente cozido e a água seja absorvida. Misture esta mistura por alguns segundos.

* Aqueça o óleo em outro recipiente, adicione especiarias inteiras, cordeiro cozido e desfiado, pimenta verde restante, meia xícara de coentro fresco e refogue por 2-3 minutos. Adicione a coalhada e refogue por mais 10-15 minutos. Adicione três xícaras de água e leve para ferver.

* A isso, adicione o trigo misturado e misture bem enquanto adiciona um pouco de ghee à medida que avança. Deixe ferver e cozinhe lentamente por pelo menos meia hora.

* Sirva quente, guarnecido com cebolas fritas, castanha de caju, rodelas de limão e coentros frescos.

Daastan-e-Gul

daastan e gul, receita iftar, ramzan, ramadan, receitas de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoAdicione um pouco de doçura às suas reuniões Iftar com este halwa.

Ingredientes:

1 - Leite Integral
Desi ghee (para refogar)
75g - Lauki (cabaça)
35g - Gulkand
1og - castanha de caju inteira
10g - Amêndoa Inteira

Método:

* Sutee o lauki em desi ghee primeiro e depois adicione o leite.

* Continue mexendo continuamente até que o leite evapore - isso levará cerca de 60 a 90 minutos.

que tipo de planta suculenta eu tenho

* Deixe o halwa esfriar.

* Pegue uma jarra de vidro e primeiro faça uma camada de gulkand, adicione então o lauki halwa. Faça duas camadas cada.

* Use amêndoas inteiras e castanhas de caju para enfeitar e servir.