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Chá verde: saiba quando e quanto você deve consumir
De acordo com o Dr. Parmeet Kaur, o chá verde ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom; e sua alta quantidade de antioxidantes melhora a função cerebral e reduz o risco de câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares
O chá verde é rico em antioxidantes. (Fonte: Getty Images / Thinkstock) O chá verde, que é um dos chás menos processados, feito de folhas não oxidadas, costuma ser mencionado em conversas sobre perda de peso . Enquanto muitos restringem a uma ou duas xícaras por dia, alguns outros consomem até cinco xícaras. Mas qual a quantidade ideal que se deve consumir para emagrecer, entre outros benefícios?
Hoje, pesquisador e químico do chá verde Michiyo Tsujimura 133º aniversário de nascimento, que também menciona Google Doodle , temos especialistas em decodificação da bebida para você.
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De acordo com um Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI) revisão da literatura, para produzir chá verde, folhas recém-colhidas são imediatamente cozidas no vapor para evitar a fermentação, resultando em um produto seco e estável. Esse processo de cozimento a vapor destrói as enzimas responsáveis por quebrar os pigmentos de cor nas folhas e permite que o chá mantenha sua cor verde durante os processos subsequentes de laminação e secagem, diz ele.
Origem do chá verde
Dolly Kumar, fundadora e diretora, Gaia, mencionada em uma interação anterior com indianexpress.com que o chá se popularizou no Japão por volta de 1190, quando um sacerdote Zen que visitava e estudava nos mosteiros e templos budistas da China voltou ao Japão com sementes e arbustos de plantas de chá. Ele popularizou o chá como um ritual de meditação dentro de sua própria comunidade de monges budistas, eventualmente espalhando o costume de beber chá pelo resto do Japão, disse ela.
Benefícios do chá verde
Chá verde o consumo também tem sido relacionado à prevenção de vários tipos de câncer, incluindo pulmão, cólon, esôfago, boca, estômago, intestino delgado, rim, pâncreas e glândulas mamárias, de acordo com o ano de 2010 Revisão NCBI .
Observe a quantidade de chá verde que você deve ingerir. (Fonte: Getty Images / Thinkstock) Como um chá antibacteriano, é rico em antioxidantes, minerais e vitaminas e tem inúmeros benefícios, incluindo ajudar na perda de peso, melhorar o metabolismo do corpo, promover a saúde bucal, exibir propriedades anti-envelhecimento e auxiliar na redução do risco de doenças cardíacas também . De acordo com o Dr. Parmeet Kaur, nutricionista sênior, Narayana Superspeciality Hospital, Gurugram, o chá verde também ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom; e a alta quantidade de antioxidantes melhora a função cerebral e reduz o risco de câncer, Diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Na verdade, alguns estudos indicam que as pessoas que bebem chá verde têm menos probabilidade de desenvolver vários tipos de câncer do que aquelas que não o fazem. Os cânceres contra os quais o chá verde pode ajudar a proteger incluem o câncer de bexiga e de mama, dois tipos de câncer comuns em homens e mulheres, respectivamente, com estudos específicos mostrando benefícios à saúde para pessoas que bebem uma xícara por dia, disse
Neha Pathania, Chefe- Dietista, Paras Hospital Gurugram.
Dr. Pooja Thacker, Chefe do Departamento de Dietética, Bhatia Hospital Mumbai disse indianexpress.com que como o chá verde é uma boa fonte de catequina (71mg em 100ml), epigalocaptante (126 mg / 100ml) e algumas vitaminas em comparação com o vinho e frutas vermelhas, ele previne o envelhecimento e também é neuroprotetor, ajudando a diminuir as chances de Alzheimer e demência, devido à presença de fitoquímicos e polifenóis.
Eles também reduzem o estresse inflamatório e oxidativo, melhorando a pele e reduzindo doenças metabólicas como diabetes, derrame, ela acrescentou.
Quando e quanto consumir?
Embora o chá verde seja carregado com antioxidantes e polifenóis, ele também contém cafeína, o que significa que consumi-lo mais do que três vezes por dia pode deixá-lo com noites sem dormir e também drenar elementos essenciais do seu sistema, advertiu Kumar.
O melhor momento possível para colher os benefícios do chá verde é entre as refeições e não com o estômago vazio.
Isso significa que você deve consumir pelo menos duas horas antes e duas horas após a refeição. Embora beber chá verde entre as refeições irá garantir que as catequinas (antioxidantes) não reajam com as caseínas presentes na proteína animal ou no leite, consumir chá verde com a sua refeição irá minimizar a ingestão de nutrientes e inibir a absorção de ferro e minerais de alimentos.
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Beber 1-2 xícaras por dia é aconselhável, disse o Dr. Thacker. Ele reduz e suprime a fome - portanto, ajuda na perda de peso com restrição calórica, disse ela.
Quem deve se preocupar com seu consumo?
Menos provável de ser recomendado para pacientes com síndrome do intestino irritável e desordem digestiva , disse o Dr. Kaur.
Como fazer uma xícara de chá verde fresco?
Você está tomando chá verde? (Fonte: Getty / Thinkstock) Ingredientes
Folhas de chá verde ou saquinho de chá
Água
Método
* Ferva uma xícara de água quente.
* Meça uma colher de chá de folhas de chá e adicione a ela. Se estiver usando saquinhos de chá, um saquinho de chá para uma xícara de água quente é o ideal.
* Deixe as folhas de chá em infusão em água quente por 2-3 minutos; mais do que isso pode resultar em um sabor amargo.
* Agora coar o chá preparado em uma xícara.
* Você pode adicionar algumas gotas de mel, limão ou gengibre para dar sabor e desfrutar!
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