Uvas: como chegaram à Índia, tipos e benefícios para a saúde

As uvas são muito mais do que apenas fruta fresca. Eles são esmagados em vinho em fermentação, secos em passas, misturados para fazer compotas e fazem uma cobertura perfeita para saladas e sobremesas

Narvekar disse que os sensores são instalados no nível da zona da raiz das videiras para medir a umidade do solo, a condutividade elétrica do solo e a temperatura. (Fonte: pixabay / Representacional)

A uva é uma das frutas mais diversas e devoradas da Índia. Conhecida por seus sabores e nutrientes doces, as uvas são difíceis de ignorar. Eles vêm em vários tipos e são cuidadosamente nutridos em frutas frescas e passas nutritivas.

Se você também adora frutas suculentas, aqui está um pouco de história e fatos sobre as uvas da Grow with Kimaye, INI Farms

Uvas da Índia

A história das uvas remonta à história. Eles foram introduzidos na Índia por invasores persas em 1300 DC. As uvas são cultivadas nas exuberantes fazendas verdes em vários estados como Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu e Andhra Pradesh. Nashik em Maharashtra é conhecida como a capital da uva da Índia e tem uma alta classificação no cultivo de uvas em todo o mundo. As uvas pertencem à mesma família, mas existe uma diferença notável na cor, tamanho e sabor.

Qual é o seu tipo?

As uvas são categorizadas principalmente em dois tipos - uvas de mesa e para vinho - ambas com textura, doçura e sabor exclusivos. As uvas de mesa não têm sementes e podem ser consumidas frescas. Eles também são usados ​​em saladas e receitas. Essas uvas vêm em várias cores como verde, preto, vermelho e roxo. A mudança de cor é causada pela produção de antocianina, um tipo de flavonóide que altera os pigmentos. Uvas com antocianina podem variar em cor e são ricas em antioxidantes. A mutação nas uvas verdes bloqueia a produção de antocianina e, portanto, elas permanecem verdes.

Castas de uva: Thompson SeedlesseSuper Sonaka Seedlesssão as duas uvas de textura verde pálida mais conhecidas, seguidas porSharad Seedlessisso é preto, doce e carnudo.Crimson Seedless,Flame SeedlesseRed Globe Seededsão diferentes tipos de uvas redondas, vermelhas e crocantes, com bom teor de suco.

As uvas para vinho são grossas, crocantes, com sementes e dão um sabor doce. Esses tipos são encontrados em diferentes regiões e são ricos em antioxidantes.

Por que tão nutritivo?

As uvas são altamente nutritivas em todas as suas formas; seja fruta fresca, sumo, vinho ou mesmo passas secas. Todos os tipos de uvas são nutritivos, ricos em vitaminas C e K. Sua natureza antioxidante pode ajudar a reduzir a inflamação e aumentar a imunidade. Eles são uma fruta perfeita para vencer o calor e podem mantê-lo saudável, fornecendo o valor diário de nutrientes.

Não apenas outra fruta fresca

As uvas são muito mais do que apenas fruta fresca. Eles são esmagados em vinho em fermentação, secos em passas, misturados para fazer compotas e fazem uma cobertura perfeita para saladas e sobremesas. Eles são diversos e há muito que você pode experimentar com uvas que aumentam seu quociente nutricional. As uvas também escorregam bem para pickles e chutneys.

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Como colher e armazenar uvas

As uvas devem ser manuseadas com cuidado, ao contrário de outras frutas específicas, só são colhidas depois de totalmente amadurecidas. Por isso, certifique-se de que colhe uvas totalmente maduras, roliças e sem rugas. Opte por uvas verdes que tenham um tom amarelado se você gosta delas mais doces. Sempre compre uvas de uma loja certificada para evitar o consumo de qualquer resíduo de pesticida. Refrigerar uvas não lavadas em um saco limpo para manter o frescor por mais tempo. No entanto, é sempre melhor consumir uvas dentro de quatro a cinco dias, refrigerando com cuidado.

A uva também pode ser usada como ingrediente para experimentar receitas de frutas e sobremesas.