Bafo de alho? Coma uma maçã ou beba leite

A melhor maneira de se livrar do cheiro de alho é comendo e bebendo alimentos que o neutralizem.

Comer uma maçã pode ajudá-lo a se livrar do hálito de alho | Fonte: Imagesbazaar

Comer uma maçã ou beber um pequeno copo de leite pode ajudá-lo a se livrar do hálito de alho, descobriram os cientistas.

O odor pungente do alho é criado por compostos que contêm enxofre, que entram na corrente sanguínea quando é ingerido e saem pelos pulmões e pelas glândulas sudoríparas.

Pesquisadores da Ohio State University descobriram que a melhor maneira de se livrar do cheiro de alho é comendo e bebendo alimentos que o neutralizem.

Em um experimento, os voluntários comeram alho cru e mediram quatro compostos de mau cheiro em seu hálito. Em seguida, comiam alimentos que neutralizavam o cheiro.

As maçãs contêm uma enzima oxidante que faz com que a fruta fique marrom quando exposta ao ar. Esta enzima desencadeia uma reação química que desodoriza os sulfuretos contidos no alho.

Poplyphenols, produtos químicos contidos no chá verde, funcionam de maneira semelhante para neutralizar o composto.

Os cientistas também descobriram que beber suco de limão, por causa de sua alta acidez, neutraliza o cheiro do alho esmagado, relatou ‘The Telegraph’.

Os líquidos ácidos destroem a alinase, uma enzima que é ativada quando o alho é esmagado e libera o cheiro característico.

Para obter o melhor efeito, os alimentos devem ser consumidos com alho, disse o professor Barringer, do departamento de ciência e tecnologia de alimentos da Ohio State University.

Um pequeno copo de leite também pode reduzir a presença de alho no hálito, disseram os pesquisadores.

O estudo foi publicado no Journal of Food Science.