Ganesh Chaturthi 2018: dê um toque delicioso às ofertas para Lord Ganesha

Embora os bolinhos de modak ou arroz doce e puran poli sejam um dos pratos mais opcionais que não podem ser dispensados, existem alguns pratos tradicionais que, com um toque contemporâneo, podem fazer maravilhas.

ganesh chaturthi, ganesh chaturthi feliz, pratos de comida ganesh chaturthiFaça essas receitas deliciosas para o festival de Ganesh.

A Índia se prepara para comemorar o retorno de Lord Ganesha hoje. Quando o festival de 10 dias começa, as pessoas exibem pândalos com decoração colorida, ídolos fascinantes, música e dança para acompanhar o espírito das celebrações. Mas, como todo festival indiano, em última análise, é a comida que rouba o show - de suntuosa modaks (bolinhos de arroz doce) para puran poli (panquecas recheadas com ghee e açúcar mascavo), o festival traz consigo uma variedade de delícias para as pessoas desfrutarem.

Este Ganesh Chaturthi, para quem está em casa com sua família, ilumine a festa com essas receitas deliciosas e prepare uma boa refeição para seus amigos e familiares. E para quem está longe de casa, ainda pode vestir o avental, preparar um ou dois pratos para você ou seus amigos e aproveitar o banquete.



Essas receitas são saudáveis, fáceis de fazer e perfeitas para esta ocasião auspiciosa.



Badam papitae ke kebab com molho de abacaxi

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Por Chef Kunal Kapur, Juiz Masterchef Índia

Ingredientes:

2 xícaras - mamão cru (ralado)
1 xícara - Batata crua (bem ralada)
1/2 xícara - amêndoa (picada)
1 colher de chá - sal
1/4 colher de chá - Heeng
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
1 / 2tsp - cúrcuma
1 / 2tsp - Ajwain
2 colheres de chá - Coentro (rachado)
2 colheres de chá - Gengibre (picado)
2 colheres de chá - Verde frio (picado)
2 colheres de sopa - Besan
2 colheres de sopa - coentro verde (picado)
2 colheres de sopa - óleo



Para a salsa:

1 xícara - abacaxi (picado)
1/4 xícara - Cebola (picadinha)
1 colher de sopa - pimenta verde (picada)
1 colher de sopa - coentro verde (picado)
3 colheres de sopa - suco de limão
1/2 colher de chá - sal
1 / 4tsp - pimenta

Método

* Aplique sal no mamão e na batata crus e deixe descansar por 5 minutos. Agora pressione-os para liberar água e coloque-os sobre uma toalha de papel



* Coloque-os em uma tigela grande e adicione todos os ingredientes, exceto o óleo

* Misture bem e molde-os em hambúrgueres ásperos e finos. Aqueça o óleo em uma panela e coloque os hambúrgueres em óleo quente médio

* Cozinhe até o fundo caramelizar e, em seguida, vire os hambúrgueres com cuidado



* Cozinhe-os até que estejam crocantes por fora. Retire e sirva quente

* Para o molho de abacaxi, misture todos os ingredientes e sirva com o kebab

Kofta de amêndoa assada

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Por Chef Kunal Kapur, Juiz Masterchef Índia

Ingredientes:

2 xícaras - Batata (fervida e amassada)
Uma pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa - leite
3/4 xícara - amêndoas esmagadas
1/2 xícara - cebola verde (picada)
1 colher de sopa - Farinha Refinada
1 ovo
3/4 colher de chá - sal
1/2 colher de chá - pimenta

Para a migalha:

2 ovos
Farinha refinada para laminação
Pão ralado seco para enrolar

Método

* Coloque o purê de batata em uma tigela e adicione amêndoas, sal, pimenta, noz-moscada, leite, cebolinha, farinha e 2 ovos

* Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos. Agora transforme-os em koftas de tamanhos iguais

* Coloque farinha, ovos batidos e pão ralado separadamente em pratos diferentes

* Cubra cada kofta com farinha e mergulhe-os nos ovos batidos. Depois disso, dê-lhes um bom pãozinho na farinha de rosca

há uma flor negra?

* Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse os koftas até dourar. Servir quente