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Da estabilidade do açúcar no sangue à desintoxicação do fígado: Aqui estão alguns benefícios de saúde do Kalonji
Kalonji, também conhecido como sementes Nigella, é usado para receitas especiais. Embora essas sementes adicionem uma infinidade de sabores, elas também trazem vários benefícios à saúde.
Embora essas sementes adicionem uma infinidade de sabores, elas também trazem vários benefícios à saúde. (Fonte: Getty / Thinkstock Images) As especiarias indianas abrangem uma grande variedade de ingredientes, alguns como cominho e sementes de mostarda que são complementos frequentes em nossos pratos e outros como Ajwain e Kalonji (também conhecidas como sementes de Nigella), que são usadas para receitas especiais. Embora essas sementes adicionem uma infinidade de sabores, elas também trazem vários benefícios à saúde.
Assim como no caso da nigella, também conhecida como Mangrela em algumas famílias do norte da Índia, kalonji assado seco é usado para temperar caril, dal e vegetais fritos. Além disso, também atua como ingrediente chave em kachoris e samosa. As minúsculas sementes pretas também são carregadas com oligoelementos, vitaminas, nigelona cristalina, aminoácidos, saponina, fibra bruta, proteínas e ácidos graxos como os ácidos linolênico e oleico, óleos voláteis, alcalóides, ferro, sódio, potássio e cálcio.
Ele mantém o coração saudável, trata de problemas respiratórios, lubrifica as articulações e é conhecido por ter propriedades anticancerígenas. Aqui estão alguns outros benefícios.
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Estabilidade no açúcar no sangue
Este é provavelmente um dos benefícios mais conhecidos do Kalonji , já que o diabetes se tornou uma das doenças de estilo de vida mais perigosas. Se você já tem diabetes, o óleo kalonji também pode ajudar a controlá-lo. Tome meia colher de chá de óleo em uma xícara de chá preto todas as manhãs e monitore o açúcar no sangue regularmente para ver seu efeito.
Fácil de inculcar em dietas
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Com um sabor amargo que é descrito como uma mistura de orégano e cebola, é freqüentemente encontrado na culinária do Oriente Médio e do Sul da Ásia. Geralmente é torrado levemente e, em seguida, moído ou usado inteiro para adicionar sabor ao pão ou pratos de curry. Algumas pessoas também comem as sementes cruas ou as misturam com mel ou água. Eles também podem ser adicionados a aveia, smoothies ou iogurte.
Problemas de acne
Suco de limão doce e Kalonji óleo junto pode resolver muitos problemas de pele. Para cada xícara de suco de limão doce, você precisará de cerca de meia colher de chá de óleo kalonji. Aplique o óleo duas vezes ao dia em seu rosto e veja suas manchas e acne desaparecerem.
Dor de cabeça e dores nas articulações
Kalonji Diz-se que o óleo é um antigo remédio caseiro para dores de cabeça. Tudo o que você precisa fazer é esfregar na cabeça e relaxar. Pode-se também aquecê-lo levemente junto com óleo de mostarda e, em seguida, massagear o joelho e outras articulações, pois ajuda a aliviar também as dores frequentes nas articulações.
Desintoxicação de fígado
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Os efeitos protetores do kalonji, com seu conteúdo antioxidante e capacidade de reduzir a inflamação e o estresse oxidativo, ajudam a proteger o fígado. Kalonji é conhecido por reduzir a toxicidade de produtos químicos e proteger contra danos ao fígado e rins. Você pode comê-lo em caril regular ou apenas ferver em água e beber para um melhor efeito.