De rum ball a tiramisu bêbado: 3 receitas de sobremesas de Natal com infusão de álcool

Seguindo o espírito da estação, trazemos para você algumas receitas de sobremesas com álcool realmente deliciosas que não só serão um ótimo complemento para as festas de fim de ano, mas certamente deixarão seus convidados impressionados.

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O Natal está a um dia de distância e as pessoas ao redor do mundo estão se preparando para a festa. Estas celebrações pedem uma variedade de pratos únicos, espalhados pela mesa, para serem apreciados com amigos e família. E, entre todos, os bolos induzidos com álcool - desde tiramisu até bolinhos de rum - ocupam um lugar especial.

Seguindo o espírito da estação, trazemos para você algumas receitas de sobremesas com álcool realmente deliciosas que não só serão um ótimo complemento para as festas de fim de ano, mas certamente deixarão seus convidados impressionados.

Experimente e tenha um Feliz Natal.



Mousse de chocolate

Por Anticlock, Park Inn by Radisson

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Ingredientes

Chocolate escuro
2 1/2 xícara - creme
4 - Gemas grandes
1/4 xícara - açúcar
Manteiga
1/2 xícara - vinho
conhaque
Morango para guarnição

Método

* Derreta o chocolate amargo com um pouco de manteiga e açúcar.

* Bata as gemas em uma tigela com a batedeira em velocidade alta até engrossar. Em seguida, aqueça uma xícara de chantilly em fogo médio em uma panela.

como usar perlite na mistura de envasamento

* Gradualmente, misture metade do creme na gema de ovo e mexa novamente no creme quente na panela.

* Cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar.

* Adicione o vinho na mistura e despeje no chocolate até derreter. Cubra e leve à geladeira por cerca de duas horas.

* Coloque em potes individuais e sirva com um morango por cima.

Tiramisu

Por código de barras, Dwarka

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Ingredientes

1/3 xícara - açúcar
1/3 xícara - Vinho
4 grandes - gemas de ovo
1 xícara - creme de leite fresco pesado
1 xícara - queijo mascarpone
2 xícaras - café expresso
3 colheres de sopa - licor de café
2 colheres de chá - cacau em pó sem açúcar (para enfeitar)
1 pacote - Ladyfingers
1tsp - essência de baunilha
Pistácios para guarnição

Método

margarida amarela vermelha como flor

* Pegue as gemas, a baunilha, a marsala e o açúcar e coloque em uma tigela grande e coloque sobre uma panela de
água fervente.

* Cozinhe até que a mistura fique clara e espessa.

* Bata o creme até que fique firme e bata no mascarpone. Coloque o creme na mistura de mascarpone. Reserve o recheio.

* Mais tarde, bata o licor, o açúcar de confeiteiro e o café expresso em uma tigela funda. Mergulhe os ladyfingers um a um na mistura de café expresso e coloque em uma assadeira 8 * 8 para fazer a primeira camada; você pode colocar cerca de sete cookies em cada camada.

* Espalhe metade da mistura de chantilly por cima da primeira camada de ladyfingers e repita.

* Por último, polvilhe o topo da sobremesa com cacau em pó usando uma peneira. Leve à geladeira por cerca de três a quatro horas e decore com pistache por cima e sirva.

pequenas flores que parecem margaridas

Rum Balls

Por Martha Stewart

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Ingredientes

3/4 xícara (1 1/2 palitos) - Manteiga sem sal, cortada em pedaços
6 onças - chocolate meio amargo, finamente picado
3 - Ovos grandes
1/2 xícara - Açúcar mascavo-claro embalado
1/2 colher de chá - sal grosso
3/4 xícara - farinha multiuso
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa - rum escuro
Açúcar de lixamento grosso para laminação
Óleo vegetal, spray de cozinha

Método

*Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cubra uma assadeira com borda de 30 x 17 polegadas com spray de cozinha; deixou de lado. Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela refratária pequena sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente. Deixou de lado.

* Bata os ovos, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal em uma tigela grande. Junte a mistura de chocolate e, em seguida, envolva a farinha. Despeje a massa na assadeira preparada. Espalhe uniformemente com uma espátula de borracha. Asse até que o topo esteja brilhante e um provador de bolo inserido no centro saia com algumas migalhas presas, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

* Quebre o brownie em pedaços pequenos; transfira para a tigela da batedeira equipada com o acessório de pá. Com a máquina em velocidade baixa, despeje o rum e mexa até que as migalhas comecem a se formar em uma bola.

* Forme bolas de uma polegada e passe no açúcar de lixa para revestir. Transfira para uma assadeira; leve à geladeira, descoberto, até esfriar, cerca de duas horas. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.