De Murgh Kali Mirch a Paneer Tikka Butter Masala: essas receitas fáceis são obrigatórias

Desfrute dessas receitas com um copo gelado de aam panna refrescante. Temos certeza que você vai adorar!

comida, receita de comida, receita de verão, expresso indiano, notícias expresso indianoQual destas receitas você gostaria de experimentar? (Desenhado por Gargi Singh / Indian Express)

Pode haver uma infinidade de pratos e opções gastronômicas em um menu, mas às vezes tudo que você precisa é comida indiana caseira - frango, dal, paneer e talvez um copo gelado de limonada ou aam panna ou saborear junto. Se você também tem desejo por esse tipo de comida, então estamos cobertos por você.

Essas receitas de dar água na boca e fáceis de fazer por Vinod Sirohi, chef principal do Garam Dharam, Noida vão deixar você com vontade de mais. E não se esqueça de experimentar o picante aam panna - temos certeza de que você não conseguirá parar em apenas um copo!



Murgh Kali Mirch



comida, receita de comida, receita de verão, expresso indiano, notícias expresso indianoMurgh Kali Mirch

Tempo de preparação: 15-20 minutos

Ingredientes:
280g - Coxa de frango (desossada)
½ xícara - Creme de cozinha
½ xícara - leite fresco
50g - Iogurte
30g - Queijo processado Amul
1 colher de sopa - cardamomo
5g - Coentro
1 colher de sopa - suco de limão
1 colher de sopa - pasta de alho com gengibre
2 - Pimenta Verde
1 colher de sopa - pimenta preta (esmagada)
Sal (a gosto)



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Método:
* Pegue o frango e lave-o bem. Corte em seis pedaços.
* Coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione pasta de alho e gengibre, suco de limão, sal, pimenta amassada, pimenta verde, folhas de coentro e misture. Deixe marinar por 5 minutos.
* Agora, bata no liquidificador o queijo processado Amul, as natas, o leite, o cardamomo em pó e a pimenta moída. Adicione o frango marinado a esta mistura.
* Coloque os pedaços no espeto e leve ao forno de barro por 10 minutos.
* Enfeitar com folhas de coentro, rodelas de cebola e servir com chutney de hortelã.

Vegetable Seekh Kebab

comida, receita de comida, receita de verão, expresso indiano, comida indiana, notícias expresso indianoVegetable Seekh Kebab

Tempo de preparação: 15-20 minutos



Ingredientes:
150g - Couve-flor
50g - Feijão
50g - Cenoura
50g - Batata
3 - Verde Frio
2 folhas - coentro
2 colheres de sopa - pó de channa torrado
1 colher de sopa - Shahi Jeera
2 colheres de sopa - Desi Ghee
1 colher de sopa - Pó Frio Amarelo
Sal (a gosto)
5g - castanha de caju

Método:
* Corte os legumes em pequenos pedaços e ferva-os.
* Refogue os vegetais em óleo e adicione shahi jeera, picadinho de pimenta verde, gengibre picado, chana torrada em pó, raízes de coentro e pique-os juntos.
* Coloque a mistura em espetos e leve ao forno de barro por 7-8 minutos.
* Corte-os em 4 pedaços.
* Enfeite com coentro picado e creme de manteiga e sirva com chutney de hortelã.

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Paneer Tikka Butter Masala



comida, receita de comida, receita de verão, expresso indiano, comida indiana, notícias expresso indianoPaneer Tikka Butter Masala

Tempo de preparação: 15-20 minutos

Ingredientes:
180g - Requeijão
1/2 xícara - purê de tomate
1/2 xícara - castanha de caju
100g - Cebola
1 colher de sopa - pó frio vermelho
Sal (a gosto)
1 colher de sopa - pó Dhaniya
1tbsp - Cozinha King
100g - óleo de cozinha
50g - Manteiga
2 colheres de sopa - creme
2 - Verde frio
2 colheres de sopa - pasta de gengibre e alho
2 folhas - coentro

Método:
* Corte o queijo cottage em seis pedaços e refogue em uma frigideira.
* Em uma panela, adicione óleo, pasta de gengibre e alho, verde frio, cebola, purê de tomate, pasta de caju, pó vermelho frio, pó dhaniya, Kitchen King, sal, creme e manteiga. Cozinhe por sete minutos.
* Adicione pedaços de queijo cottage à mistura, adicione sal e misture bem.
* Enfeite com folhas de coentro, manteiga, natas e pimenta verde.



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Aam Panna

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Tempo de preparação: 15-20 minutos

Ingredientes:
60ml - xarope de Aam panna
15ml - suco de limão
8 - Raminhos de hortelã
Jeera assado (a gosto)
Sal-gema (a gosto)
Chaat masala (para provar)
100g - gelo picado
Soda (encher)

Método
* Pegue o xarope de aam panna no liquidificador e acrescente cubos de gelo, um pouco de suco de limão, hortelã, jeera, sal grosso, chaat masala e bata. Complete com refrigerante.
* Despeje em um copo temperado e decore com hortelã.