De menus eletrônicos a menos contatos, veja como a indústria hoteleira funcionará após o bloqueio

À medida que os hotéis se preparem para abrir de acordo com as normas da OMS, todo o funcionamento dos hotéis vai mudar.

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Você faz o check-in em um hotel, vai direto para a cafeteria e, enquanto espera o garçom trazer seu pedido de cappuccino quente, você passa por sobremesas perfeitamente alinhadas, clicando em fotos e saboreando o aroma delicioso.

Ainda será o mesmo para nós?



Os hotéis estão em metamorfose enquanto se preparam para um mundo pós-pandêmico. Sem bares, bufês, spas e piscinas são apenas algumas das mudanças à medida que a indústria da hospitalidade se redefine. Os últimos dois meses, com receita zero, foram uma montanha-russa, mas nos deram a oportunidade de refletir e improvisar a segurança para os hóspedes, diz Saurav Dutta, gerente geral do Park Inn by Radisson, IP Extension.



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Desde que os protocolos de distanciamento social e normas de bloqueio foram colocados em prática, a indústria da hospitalidade sentiu o peso em particular. Com os hotéis se preparando para abrir de acordo com as normas da OMS, toda a operação vai mudar. Todo o conceito de servir aos nossos clientes vai mudar. Desde a busca no aeroporto até o check-in, toda a estadia e até o check-out, planejamos fazer tudo o mais sem contato possível, diz Dutta indianexpress.com .

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Trazendo procedimentos de operação sem contato

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Redefinindo os procedimentos operacionais padrão para o serviço pós-bloqueio, pensamos em como poderíamos reduzir o número de pontos de contato para os hóspedes durante toda a sua estadia conosco, disse Aradhana Lal, Vice-Presidente de Marca, Comunicações e Iniciativas de Sustentabilidade, Lemon Tree Hotels.

O foco é fazer com que os hóspedes se sintam seguros. Quando o hóspede se sentar no carro, haverá desinfetante, lenço de papel e luvas disponíveis. Estamos acabando com os jornais e só vamos assinar as versões eletrônicas, diz Lal.

Em um comunicado à imprensa, Puneet Chhatwal, MD e CEO da Indian Hotels Company (IHCL), disse: Os menus serão em grande parte digitais ou descartáveis, com maior ênfase nas seções de alimentos voltadas para o bem-estar para refeições mais saudáveis ​​e um maior nível de imunidade.



Para o Park Inn by Radisson, certos movimentos nessa direção começaram antes da pandemia. Em 2019, o hotel instalou Alexa em suas suítes deluxe e júnior para solicitar serviços e agora planeja expandi-la para seus elevadores. O hóspede não precisa nem ligar para a recepção. Eles podem simplesmente fazer pedidos de amenidades usando comandos de voz. Pretendemos instalar o mesmo sistema em nossos elevadores para que o hóspede não precise tocar nos botões, diz Dutta.

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O príncipe Jagrit (25), um viajante ávido, descreve sua experiência no hotel durante o bloqueio de 21 dias que mais tarde foi estendido. Eu não tinha permissão para entrar nas instalações até que minha temperatura fosse verificada. Embora o ambiente fosse o mesmo, os itens servidos eram limitados.

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Haverá uma mudança na forma como a recepção irá interagir com os hóspedes após o COVID. Com o objetivo de tornar a experiência o mais higienizada e segura possível, Lal menciona: Solicitamos aos hóspedes que utilizem suas próprias canetas. Temos gerenciadores de filas com marcações no chão para manter o distanciamento social. Acabamos de lançar uma iniciativa chamada Tenha certeza em parceria com a Diversey. Todas as áreas do hotel estão sendo higienizadas para maior segurança dos hóspedes.

Além disso, no momento do check-in, você deve assinar um formulário de autodeclaração detalhado, compartilhando seu histórico de viagens por 14 dias antes da chegada.

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Para o Radisson Blu, Guwahati, que oferece instalações de quarentena pagas com dois outros hotéis, nomeadamente Vivanta Guwahati e Novotel, o hotel foi dividido em duas seções separadas, para a tripulação de voo e aqueles que dispõem de serviços de quarentena. Vikas Ray, o gerente geral, diz que as mesas foram colocadas do lado de fora das portas de todos os quartos. Terminada a refeição, deve-se colocá-la em um saco de lixo lacrado, que é descartado de acordo com as orientações da empresa municipal e da secretaria de saúde do governo de Assam.

Os hóspedes também apreciaram as mudanças. Diz Navanita Bhattacharya (nome alterado): A equipe foi sincera e fez questão de manter a higienização e a segurança para si e para nós em todas as etapas.

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Custos revisados, racionalizados e reduzidos

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Conforme mencionado em um artigo de The Economic Times , Os hotéis Hyatt tiveram de demitir pelo menos 1.300 funcionários em todo o mundo por causa do turismo e das viagens afetadas e da desaceleração da economia . Com cortes de salários e dispensas durante os dois meses de bloqueio, os hotéis têm lutado para obter receita enquanto tentam manter seus custos fixos de funcionamento. Vikas menciona: Para atender aos nossos custos fixos, deve haver um mínimo de 30 por cento de ocupação.

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Um artigo de TU relataram que 70 por cento dos hotéis e restaurantes poderiam fechar em 45 dias, na ausência de alívio do governo, em um alerta emitido pela FHRAI. Com a reestruturação em pleno vigor, Lal afirma: Como empresa, é nossa responsabilidade administrar os custos e fazer o melhor para obter receitas. No entanto, ela ressalta, você não pode parar a TV a cabo no quarto do hóspede, mas pode optar por um buquê de canais mais barato. Outras mudanças incluem descontinuar o serviço de buffet e mudar para o jantar no quarto para reduzir os pontos de contato e, ao mesmo tempo, diminuir o custo da comida.

Com os serviços de restaurantes funcionando com 50 por cento de ocupação, muitos hotéis também iniciaram serviços de entrega em domicílio, como o Park Inn by Radisson IP Extension, em um raio de 10 km de seu raio de ação.

Com as refeições no quarto, descontinuação do serviço prato a prato e mesas de quatro lugares para duas pessoas, essas mudanças afetarão o movimento? Para isso, observa Dutta, a Covid-19 será um novo normal para todos e a ocupação aumentará gradualmente de 5% para 50% até o final deste ano.

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Como Indianexpress.com relatou, um hotel de 4 estrelas em Shimla decidiu oferecer descontos através de vales-presente que serão válidos por um ano, em uma tentativa de manter os fluxos de receita e manter seu pessoal engajado.

No entanto, Jagrit, que viaja com frequência, toca um acorde positivo quando diz: Vou continuar a fazer viagens porque não quero ficar sentado imaginando quando as coisas vão acabar. Tenho que ser mais cuidadoso, é claro.