O fast food não leva à obesidade infantil?

O estudo examinou dados adquiridos por meio do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) entre 2007 e 2010.

Pesquisadores dizem que crianças que dependem de fast food podem ter pais que não têm meios, desejo ou tempo para comprar ou preparar alimentos saudáveis ​​em casa.

O fast food não é o principal culpado pelo aumento das taxas de obesidade infantil, afirma um novo estudo.

Embora o aumento do consumo de fast-food tenha sido considerado o principal fator que causa aumentos rápidos na obesidade infantil por anos, os pesquisadores disseram que o consumo de fast-food é simplesmente um subproduto de um problema muito maior: hábitos alimentares inadequados durante todo o dia que se originam em lares infantis .

Pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill descobriram que o consumo de fast food pelas crianças é apenas uma pequena parte de um padrão alimentar muito mais difundido que é promovido desde cedo pelos pais e responsáveis ​​pelas crianças.

O padrão inclui poucas frutas e vegetais, contando, em vez disso, com grandes quantidades de alimentos processados ​​e bebidas adoçadas com açúcar. Essas escolhas alimentares também são reforçadas nas refeições oferecidas aos alunos na escola.

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Isso é realmente o que está causando a obesidade infantil, disse Barry Popkin, da Escola Gillings de Saúde Pública Global da UNC, cuja equipe liderou o estudo.

Comer fast food é apenas um comportamento resultante desses maus hábitos. Só porque as crianças que comem mais fast food são as mais propensas a se tornarem obesas, isso não prova que as calorias de fast food carreguem o peso da culpa, disse Popkin.

O estudo examinou dados adquiridos por meio do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) entre 2007 e 2010.

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A ingestão alimentar, incluindo se os alimentos e bebidas foram obtidos em estabelecimentos de fast-food ou em outro lugar, foi avaliada em 4.466 crianças de 2 a 18 anos de idade.

Eles foram ainda categorizados como não consumidores de fast food (50 por cento das crianças), baixos consumidores (menor ou igual a 30 por cento das calorias de fast food; 40 por cento das crianças) ou grandes consumidores (mais de 30 por cento das calorias de fast food; 10 por cento das crianças).

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Os pesquisadores então determinaram quais fatores estavam mais relacionados à adequação da dieta e ao risco de obesidade.

O estudo apresentou fortes evidências de que a dieta das crianças, além do consumo de fast-food, está mais fortemente ligada à má nutrição e obesidade, disse Jennifer Poti, doutoranda no Departamento de Nutrição da UNC e co-autora do estudo.

Embora reduzir a ingestão de fast-food seja importante, o resto da dieta de uma criança não deve ser esquecido, disse Poti.

Crianças que dependem de fast food podem tender a ter pais que não têm meios, desejo ou tempo para comprar ou preparar alimentos saudáveis ​​em casa, disse Popkin.

Isso é realmente o que está causando a obesidade infantil e o que precisa ser abordado em qualquer solução, disse Popkin.

O estudo foi publicado no The American Journal of Clinical Nutrition.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.

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