Receitas expressas: como fazer morango Halwa

Preparado com semolina e polpa de morango, este preparado tem gosto em parte de geleia.

Morango Halwa (Fonte: nishamadhulika.com)

Se você quiser dar um toque especial ao seu halwa suji (semolina) regular, esta é a receita perfeita. Preparado com semolina e polpa de morango, este preparado tem gosto em parte de geleia. E seus filhos vão adorar isso com certeza.

Para 4
Tempo - 40 minutos

lagarta preto branco amarelo listras

Ingredientes
100 gramas de morango
100 gramas de semolina (1/2 xícara)
100 gramas de açúcar (1/2 xícara)
100 gramas de ghee (1/2 xícara)
6 a 7 cajus
6 a 7 amêndoas
1 colher de chá de passas
10 a 12 pistache
4 cardamomo verde

Método
* Lave bem os morangos, retire o talo e corte-os em pedaços pequenos. Agora moa os pedaços para fazer purê.

(Fonte: nishamadhulika.com)

* Coloque uma panela sobre o fogo, acrescente ghee (guarde um pouco para uso posterior). Quando o ghee derreter, acrescente a semolina e asse em fogo baixo-médio até que fique dourado. Continue mexendo a semolina constantemente com a ajuda da concha.

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(Fonte: nishamadhulika.com)

* Depois de refogar a semolina, adicione 2 xícaras de água, açúcar e purê de morango na panela e cozinhe o halwa em fogo baixo-médio até a semolina ficar inchada.

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* Corte os cajus em pedaços pequenos. Corte as amêndoas e os pistácios em rodelas finas.

* Depois que a semolina ficar inchada, continue mexendo o halwa em intervalos regulares até que fique denso.

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(Fonte: nishamadhulika.com)

* Agora adicione passas, castanhas de caju, amêndoas e pistache. Adicione também pó de cardamomo e 1 colher de chá de ghee. Misture tudo muito bem.

* O halwa de morango está pronto. Despeje 1 a 2 colheres de chá de ghee sobre o halwa e decore com amêndoas e pistache. Sirva bem quente.

Uma dona de casa em Noida e apaixonada por culinária, Nisha Madhulika aos 54 começou http://www.nishamadhulika.com em 2007. Ela começou seu canal no YouTube em meados de 2011. Ela é conhecida por fazer receitas com ingredientes facilmente disponíveis. Ela postou mais de 1100 vídeos em seu canal até agora. Ela é uma das chefs mais populares online e recentemente apareceu no livro de mesa de centro Top Chefs do YouTube.