Espresso ou filtro? Conheça a diferença entre os dois cafés

A fermentação também faz uma grande diferença no paladar. Na verdade, você já se perguntou o que diferencia as duas coisas grandes - o expresso e o café de filtro? Tentamos decodificar os dois e aqui está o que encontramos.

CaféExpresso e café de filtro? Tentamos decodificar os dois e aqui está o que encontramos. (Fonte: Getty / Thinkstock Images)

O café não é apenas uma bebida, mas uma sensação sublime para alguns, que não conseguem imaginar seu dia começando sem uma xícara de chá quente. Embora todos tenham seu toque favorito, a preparação também faz uma grande diferença no sabor. Na verdade, você já se perguntou o que diferencia as duas coisas grandes - o expresso e o café de filtro? Tentamos decodificar os dois e aqui está o que encontramos.

fotos de aranhas pretas e brancas

Se você já experimentou os dois cafés, pode concordar com aqueles que comparam o expresso com o licor forte e o café do filtro com o vinho. No entanto, é a hora da infusão que também torna o café o que é. Enquanto o filtro é moído grosseiramente e fermentado por mais tempo em uma temperatura definida, o expresso, como o nome sugere, é de fato uma bebida expressa para intervalos rápidos.

Passando para o sabor, enquanto um expresso é feito rapidamente em uma temperatura mais alta, ele tem um sabor mais forte do que o café de filtro. Este último é conhecido por sua bebida limpa, doce, azeda, mas delicada, trazendo à tona as várias complexidades do café. Em contraste, os expressos tendem a ter um efeito contundente, com um aumento repentino de cafeína, que dura mais tempo.



Chegando ao modo de preparo, o café de filtro é mais manual do que o expresso e usa vasilha de aço inoxidável, com filtro na metade superior e a decocção se acumulando embaixo.

Um expresso manual também é possível, mas requer muito conhecimento e habilidade, junto com tentativa e erro para descobrir as configurações certas. Enquanto isso, o expresso automático espesso e xaroposo é preparado a uma temperatura quase de ebulição, seguido por água pressurizada que corre através de grãos de café finamente moídos, tornando-o mais denso do que o café de filtro.

aranha com corpo preto e branco

Quanto à escolha, é uma chamada totalmente individual, dependendo do gosto e preferência de cada um. Enquanto o café de filtro ajuda você a desfrutar de todas as nuances do café, o expresso é como a resposta italiana às suas necessidades instantâneas de cafeína.