Desfrute de veg keema matar para o almoço hoje; assistir ao vídeo da receita

Nos dias em que você não quiser cozinhar um prato detalhado, isso virá em seu socorro!

Esta receita é enriquecida com proteínas! (Foto: Pankaj Bhadouria / Instagram)

Se você está entediado de comer a mesma comida diariamente, o chef Pankaj Bhadouria tem uma nova receita para você. o MasterChef India O vencedor postou recentemente um vídeo IGTV compartilhando a receita para o assunto Keema - mas com um toque vegetariano!

Uma Keema Matar para vegetarianos? Sim! Você me ouviu direito! Compartilhando aqui, uma receita de ‘Keema matar’ com grânulos de soja que tem o mesmo sabor do verdadeiro. Basta seguir minhas dicas e sugestões para acertar. Tão certo, que mesmo um não vegetariano seria enganado! ela legendou o vídeo.

Confira a receita abaixo.

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Uma postagem compartilhada por MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Ingredientes necessários

• Óleo
• 2 xícaras - grânulos de soja
• Água
• ½ colher de chá - sementes de cominho
• 4 - Cravo-da-índia
• 1 - Pau de canela pequeno
• 2 - Cardamomo preto
• 2 cardamomo verde
• ¼ - noz-moscada ralada
• 1 - Mace
• 1 - Folha de louro
• ½ xícara - cebolas picadas
• ½ colher de chá - pimenta preta
• 1 colher de chá - pimenta verde picada
• Folhas de coentro picadas
• 1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
• 1 colher de chá - pó de coentro
• 1 colher de chá - Garam masala
• ½ colher de chá - cominho em pó
• 2 colheres de sopa - pasta de gengibre e alho
• 2 colheres de sopa - iogurte
• 2 colheres de sopa - purê de tomate
• Sal a gosto
• 1 xícara - ervilhas

Passos

como é um filodendro

* Em uma tigela, pegue duas xícaras de água e mergulhe duas xícaras de grânulos de soja até ficarem macios. Enquanto isso, pique as cebolas e frite-as até dourar. Feito isso, faça uma pasta e reserve.

* Coloque uma panela em fogo médio-baixo e despeje quatro colheres de sopa de óleo nela. Assim que esquentar um pouco, acrescente os temperos inteiros. Para isso, adicione a cebola picada e cozinhe até dourar.

flor rosa com centro preto

* Em seguida, adicione pimenta verde picada e meia colher de chá de pimenta-do-reino. Mexa e acrescente a pasta de gengibre e alho. Agora adicione uma colher de chá de pó de pimenta vermelha e coentro em pó junto com meia colher de chá de pó de cominho. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos. Adicione outra colher de chá de pó de garam masala.

* Adicione 2 colheres de sopa de água para torná-lo um pouco líquido. Assim que ficar marrom, adicione duas colheres de sopa de iogurte. Depois que tudo estiver cozido, adicione a pasta de cebola marrom à mistura e deixe cozinhar até que fique perfumada!

* Adicione o purê de tomate e mexa bem. Por fim, adicione os grânulos de soja e as ervilhas embebidos, misture e cozinhe por 10 minutos. Adicione sal a gosto.

* Se ficar muito seco, adicione um pouco de água e cozinhe novamente por 10-12 minutos. Enfeite com coentro picado e sirva quente!