O abacaxi como cobertura de pizza pode não entusiasmar a todos, mas um bolo cremoso de abacaxi é difícil de resistir; não é? Então, que melhor maneira de aproveitar o fim de semana do que se deliciar com um delicioso bolo de abacaxi feito em casa.
Se isso parece empolgante para você, não procure mais, pois temos a receita de bolo de abacaxi perfeita para você, cortesia do YouTuber e do padeiro Shivesh Bhatia.
Confira tudo o que você precisa para preparar esta indulgência celestial!
* Comecemos pelo princípio, pré-aqueça o forno a 180C. Simultaneamente, forre sua forma de bolo com papel manteiga.
* Em seguida, pegue uma tigela e adicione açúcar, óleo. Bata os dois ingredientes em alta velocidade. Adicione a essência de baunilha e a coalhada. Bata novamente. Uma vez feito isso, adicione o suco de limão, o leite e dê uma mistura final.
* Pegue outra tigela e coloque uma peneira grande sobre ela. Peneire a farinha e o fermento em pó. Misture os ingredientes secos e úmidos e leve ao forno a 180C por 30 minutos.
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* Enquanto assa, prepare a compota. Pegue uma panela e adicione pedaços de abacaxi, açúcar e água. Cozinhe em fogo médio baixo e até que o abacaxi diminua e fique com aspecto de geleia. Quando o bolo estiver pronto, desmoldar e cortar em duas camadas.
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* Pincele com compota de abacaxi ou xarope de açúcar. Coloque um pouco de creme de leite nas bordas e no centro espalhe a compota. Adicione o creme chantilly por cima e, em seguida, adicione a segunda camada de bolo seco. Cubra com um pouco de creme chantilly.
* Espalhe uniformemente por cima e divirta-se!
Confira o vídeo abaixo
Você gostaria de experimentar esta receita?