Eid 2020: Saif Ali Khan fez biryani de carneiro, veja como fazê-lo

O ator Karisma Kapoor compartilhou uma foto do prato, elogiando 'Chef Saifu' por seu biryani especial do Eid.

eid, eid al fitr, eid biryani, biryani de carneiro saif ali khan, receita de biryani, notícias expressas indianasO que você está cozinhando hoje? (Fonte: Karisma Kapoor / Instagram)

Este ano, Celebrações Eid pode ser um pouco diferente, mas isso não impediu Saif Ali Khan de vestir o chapéu de chef e fazer biryani para seus amigos e família. O mesmo foi revelado pela cunhada Karisma Kapoor, que acessou o Instagram para compartilhar uma foto do delicioso carneiro biryani. o Mentalidade O ator também elogiou 'Chef Saifu' dizendo que era o 'melhor biryani de carneiro de todos os tempos'.

árvore com folhas longas e finas

Dê uma olhada na postagem abaixo:



eid, eid al fitr, eid biryani, biryani de carneiro saif ali khan, receita de biryani, notícias expressas indianasKarisma Kapoor postou uma foto de biryani. (Fonte: Karisma Kapoor / Instagram)

Mas não é só Saif, Karisma também cozido um delicioso bolo de chocolate para a amiga Amrita Arora e sua família. Amrita compartilhou uma foto no Instagram.



eid, eid al fitr, eid biryani, biryani de carneiro saif ali khan, receita de biryani, notícias expressas indianasAmrita Arora postou em sua conta do Instagram elogiando seu cozimento. (Fonte: Karisma Kapoor / Instagram)

Se você também está sentindo falta do seu biryani no Eid hoje, aqui está uma receita simples de biryani de carneiro que certamente adicionará ao seu clima festivo. Feito em uma panela de pressão, o biryani ficará bem, pois a panela ajuda a diminuir o tempo de cozimento do carneiro, deixando-o úmido e macio.

Por Varun Inamdar



Ingredientes: -

Para Marinação:

1 kg - perna de carneiro; cortar
2 colheres de sopa - alho-gengibre e pasta verde fria
1 colher de sopa - pimenta vermelha em pó
1 colher de chá - açafrão em pó
1 colher de chá - pó de garam masala
1 xícara - iogurte batido
1 xícara - cebolas fritas esmagadas à mão
1 xícara - folhas de coentro picadas
1/4 xícara - folhas de hortelã
1/2 xícara - tomate picado
2 colheres de sopa - Ghee
3-4 - Paus de canela pequenos
2 - Cardamomos verdes
2 - Cardamomos pretos
1 colher de chá - sementes de cominho
3 - Folhas de louro
4 - Cravo-da-índia
5-6 - Pimentões verdes (fenda)
Sal conforme necessário
Fios de açafrão
1/2 xícara - leite



Para o arroz:

1/2 kg - arroz basmati
1 colher de sopa - Ghee
3-4 - Paus de canela pequenos
1 colher de sopa - sementes de cominho
2 - Cardamomos verdes
2 - Cardamomos pretos
3 - Folhas de louro
4 - Cravo-da-índia
5-6 - Pasta de alho com gengibre e pimenta verde
Sal conforme necessário

Para camadas:



1/2 xícara - folhas de coentro
1/2 xícara - cebolas fritas
2 colheres de sopa - Fhee

árvore com pequenas bagas vermelhas no outono

Método:

Para o arroz:



- Mergulhe o arroz Basmati por 20 minutos em água morna.
- Agora pegue uma panela com água fervente e adicione sal, ghee, gengibre-alho e pasta de pimenta verde junto com folhas de louro, sementes de cominho, cravo, canela em pau, cardamomo verde e cardamomo preto. Deixe a água ferver por 2-3 minutos.
- Adicione o arroz embebido na água a ferver.
- Cozinhe o arroz em fogo alto por cerca de 12 minutos.
- Uma vez feito isso, escorra o arroz.

Para marinação:

- Em uma tigela, pegue os pedaços de carneiro e acrescente o iogurte, a cebola frita, as folhas de hortelã, as folhas de coentro, o gengibre, alho e pasta de malagueta verde, o ghee e a malagueta verde cortada.
- Adicione também folhas de louro, sementes de cominho, pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, garam masala em pó, açafrão, canela em pau, cravo, cardamomo verde e preto.
- Você pode deixar o carneiro marinado de lado por 30 minutos ou então cozinhe sob pressão.
- Adicione o tomate fatiado e sal a gosto.
- Para realçar o sabor do carneiro, acrescente leite em vez de água para cozinhá-lo.
- Por último adicione o óleo e misture bem.
- Cozinheira de pressão para 4 apitos.
- Após 4 apitos, deixe a pressão diminuir completamente.

planta de folhas com folhas verdes e vermelhas

Agora é hora de colocar o arroz e o molho em camadas.

- Em uma panela, coloque o molho e coloque o arroz.
- Cubra com ghee, cebola frita e folhas de coentro.
- Repita as camadas.
- Cozinhe em fogo alto por 7 minutos e depois em fogo baixo por 7 minutos.
- Disponha o arroz e decore com cebolas fritas e folhas de coentro.